自從有了寶寶后，不少寶爸寶媽就變成了一個“大廚”。原本不會做復(fù)述的他們，為了寶寶已經(jīng)會了各種輔食。下面就給大家推薦一款輔食：奶香南瓜小饅頭

奶香南瓜小饅頭

食材面粉250克、南瓜泥125克、牛奶30克、酵母2克

標(biāo)簽手指食物、增高補鈣、不愛主食、中式面食、12m+

難度★★★

1、準(zhǔn)備食材。

2、南瓜去皮洗凈，切片蒸熟，用料理機打成泥。

3、酵母用少量的溫牛奶化開，將面粉、南瓜泥、酵母水倒入面包機內(nèi)，啟動和面程序。

4、第一次發(fā)酵至2倍大，再啟動和面程序，揉面5分鐘排氣。

5、揉好面團后開始整形，先分割成小面團揉圓，然后用刀背在面團上印上紋路。

6、待小面團發(fā)酵到兩倍大的時候上蒸鍋。蒸鍋上汽后蒸15分鐘關(guān)火，等5分鐘后開蓋即可。

小貼士

1、食材用量可以做13個小饅頭。吃不完的放冰箱冷凍，吃的時候再蒸就可以了。

2、牛奶的量不是絕對的，覺得干了就多放些。

3、用水果刀的刀背在揉圓的面團上劃紋路要劃得深一些，不然第二次發(fā)酵之后紋路就會不明顯。

4、饅頭上的瓜蒂我用的是柑橘的蒂，也可以用葡萄干或者其他食物的蒂來代替。

5、蒸籠上墊上紗布，或者抹少許油，防止粘連。

6、蒸完后不要馬上開鍋蓋否則會塌陷回縮。

7、也可以手工揉面，做到三光即可（盆光、面光、手光）。手工揉面，發(fā)酵時要蓋上保鮮膜。手揉的一定要揉到切開面團，沒有大氣孔為止。否則做出來的饅頭就會不光滑。要一邊揉一邊撒粉，想吃緊實一些的饅頭就多撒一些粉來揉。

食譜點評：可愛造型的饅頭能很快抓住寶寶的吸引力。將牛奶加入到面團里也可以增加寶寶的奶量攝入。喜歡吃面食的寶寶不妨嘗試一下。