如果寶寶胃口差，不愛(ài)吃飯，通常有以下幾種原因：①、寶寶過(guò)度戀奶或吃了太多零食，不想吃飯，建議控制好喂奶或零食量；②輔食不好吃，或做得太單一，寶寶吃厭或不喜歡吃；③喂養(yǎng)不當(dāng)引起缺鐵或缺鋅，導(dǎo)致寶寶厭食，建議強(qiáng)化補(bǔ)鐵補(bǔ)鋅食譜。

最后一條是最常見(jiàn)，所以媽媽們?cè)谧鲚o食營(yíng)養(yǎng)搭配時(shí)就要多花心思了！

我們上周團(tuán)了補(bǔ)鋅的干貝，有些姐妹說(shuō)不太會(huì)吃，所以我特地用它搭配了一份超級(jí)下飯的菇貝燜雞丁。

我特地選了肉質(zhì)鮮嫩、補(bǔ)鐵補(bǔ)鋅的雞腿肉，搭配了提鮮補(bǔ)鋅的干貝，還有鮮嫩多肉的鮮香菇，甘甜軟嫩的胡蘿卜，混合搭配在一起，燜煮過(guò)后，美味多汁，超級(jí)下飯。

不論是配粥，配飯，配面，它都超級(jí)百搭，每次我上這道菜，我女兒總是不自覺(jué)就會(huì)多吃不少飯！

菇貝燜雞丁

營(yíng)養(yǎng)分析

①補(bǔ)鐵補(bǔ)鋅：雞肉含有鐵和鋅，干貝也富含鋅，兩種食材都能給寶寶補(bǔ)鐵補(bǔ)鋅，預(yù)防厭食；

②提高免疫力；胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，對(duì)嬰幼兒視覺(jué)有益，還能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育~香菇富含多糖物質(zhì)，能提高免疫力

③預(yù)防便秘：香菇富含纖維，能緩解便秘~

烹飪指南

參考月齡：10M+；

烹飪方式：炒+煮

食用搭配：配粥、配飯、配面都合適~

食材建議：優(yōu)先推薦低鈉干貝~沒(méi)有重金屬超標(biāo)~

儲(chǔ)存方式：建議新鮮食用；

注意事項(xiàng)：①對(duì)本文食材過(guò)敏者慎食~

食材/營(yíng)養(yǎng)分析

PS：此食譜是制作參考量，根據(jù)寶寶實(shí)際情況決定食用量；

制作步驟

1、將干貝沖洗干凈，再用冷水+姜絲提前一晚放在冰箱浸泡多些時(shí)間；PS：如果想當(dāng)天泡，可以用溫?zé)岬乃?姜絲浸泡30分鐘；蔥姜水能祛腥~

2、用廚房剪將雞腿肉和骨頭拆分出來(lái)，將雞肉去筋膜，切成小肉丁；PS：優(yōu)先推薦雞腿和雞翅肉，含鐵量高一點(diǎn)，且肉質(zhì)鮮嫩易嚼，更合適寶寶食用~

3、在雞肉丁里加入適量的細(xì)姜絲、淀粉、一兩勺低鈉醬油和食用油；PS：1歲內(nèi)吃不放低鈉醬油，1歲以上可以少量放一些，提味和祛腥用~淀粉用來(lái)嫩肉，紅薯淀粉或小麥淀粉均可~

4、將所有配料攪拌均勻，腌制15分鐘；PS：腌制能祛腥~

5、將胡蘿卜削皮，洗凈切成丁粒狀；鮮香菇洗凈，去掉硬蒂，切成丁粒粒；PS：腌肉的同時(shí)，準(zhǔn)備配菜，根據(jù)寶寶的咀嚼能力決定胡蘿卜和香菇的粗細(xì)度，如果咀嚼能力弱或出牙少盡量剁碎一點(diǎn)~小寶寶優(yōu)先推薦鮮香菇，煮出來(lái)的肉感鮮嫩易嚼一些~

5、中火熱鍋，放適量食用油，爆香蔥姜，再趁熱將腌制好的雞丁倒入鍋中翻炒；

6、將雞丁炒至七八成熟，即可關(guān)火起鍋；

7、開(kāi)中火熱鍋，將胡蘿卜丁和泡發(fā)好的干貝倒入鍋中，混合剩余的油一起翻炒小會(huì)，再將鮮香菇丁加入一起翻炒均勻；PS：推薦用不粘鍋，不吸油，如果炒完雞丁還有一些油剩就不要再放油了~如果沒(méi)油就少量再放一點(diǎn)炒配菜~

8、用干貝水加少量淀粉，攪拌均勻后，倒入鍋中，翻炒均勻；PS：干貝泡發(fā)完后，記得要保留干貝水，用來(lái)煮湯燜肉都超鮮的~~

9、如果干貝水太少，可以再額外加一點(diǎn)清水，蓋上小火燜10分鐘；PS：因?yàn)楹}卜要燜會(huì)才能熟透~

10、直到胡蘿卜燜軟，收汁起鍋~PS：大人吃的話(huà)，根據(jù)口味，適當(dāng)加點(diǎn)鹽調(diào)味~小孩盡量清淡點(diǎn)~

11、鮮香甜軟的香菇干貝燜雞出爐了，配粥、配飯、配面都可以~超級(jí)百搭喲~