隨著寶寶月齡越來越大，能夠吃的東西也多了起來。從一開始的米糊，慢慢的開始能夠吃些米飯了。下面就給大家推薦一款輔食：鮮蝦云吞

▲鮮蝦云吞

現(xiàn)在外面吃個云吞不難，茶餐廳、小飯館里都有，可給孩子吃，自己做的最放心。

一碗好的云吞，湯是靈魂，廣式傳統(tǒng)云吞底湯都要以炭烤過的特級大地魚與蝦子作為主要材料，伴以脊骨和蝦殼一同烹煮，但是自己家吃，完全不用這么麻煩，清水下鍋，撒上蝦皮和海苔，一樣鮮美無敵，小孩子吃，輔助作料還是越少越好。

市面的云吞餡料五花八門，給孩子吃我更喜歡鮮蝦香菇餡，不僅僅是滋味十足，蝦中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、香菇中的維生素和礦物質(zhì)、蝦皮中的鈣紫菜中的碘更能滿足孩子日常所需。

餡有了，皮也不能馬虎，皮只需一個字——薄！只有這薄如蟬翼的皮，才能突顯出餡的鮮美。

先喝一口云吞湯，別看清得像水，可卻格外鮮甜爽口。咬開面皮，Q韌的蝦仁就著急著要出來和你見面了，孬孬每次都是一點也不矜持的大口咬開，吃的連湯都不剩

如果你家有個小飯渣，不如試試這碗鮮掉眉毛的云吞，不吃飯？哈哈，不存在的！

鮮蝦云吞

▌用料

豬五花肉50g | 香菇2朵 | 蝦仁100g | 少許鹽| 蔥1段| 雞蛋黃2個| 蝦皮少許| 香菜1根| 云吞皮20張

▌做法

1. 將豬五花肉放入攪拌機(jī)中打成泥備用，這一步最好用料理機(jī)，自己手剁的不會那么細(xì)，一是不好熟，另外也會膩口

2. 蝦仁剁碎，蝦仁需要手剁，蝦比較好熟，顆粒感吃起來更好吃，我擠了幾滴檸檬汁，吃起來就沒有腥味了

3. 香菇切丁、蔥切末，香菇不好熟，我切好之后就把香菇上鍋蒸了5分鐘

4. 將五花肉餡、蝦仁、香菇、蔥放在一起，又放了些五香粉和鹽，加適量油攪拌均勻，放置冰箱冷藏

5. 餡從冰箱拿出，皮里放少許餡，輕輕一攥，就能出現(xiàn)漂亮的金魚尾，不用擔(dān)心餡會散，水一煮，餡就抱團(tuán)了，不會煮出來

▼好多好多的小金魚

8. 鍋中燒水，水開后，加少許鹽，下入餛鈍，當(dāng)餛鈍飄上來，就熟了，盛出后，淋上香油，撒上香菜，就可以吃了，我最后在孬孬的碗里放了一點蝦皮，補(bǔ)鈣不能忘~~

▼皮薄餡大

煮云吞時開水下鍋，等云吞浮上來就好了，云吞皮薄，久煮易爛

包的時候，肉餡不要包得太多，不然皮會煮爛，要不就是餡沒熟~

肉可以用五花肉或前腿肉，很香！

小寶寶吃就煮的久一點，軟爛也好吃，蝦丁可以打成蝦泥，大寶寶吃就不用打的那么細(xì)，口感層次會更豐富