燉黑豆

材料：黑豆、鹽、花椒、醬油、姜、大料。

做法：

1.將黑豆放入清水中泡一夜，然后撈出清洗干凈。

2.將泡好的黑豆倒入鍋內加入適量的清水，加入姜片、花椒和大料，然后用大火開始煮。

3.當黑豆快熟的時候，加入醬油和鹽，并攪拌一下。

4.再繼續燉一分鐘即可出鍋。

海帶黑豆湯

材料：鮮海帶200克 黑豆100克 瘦豬肉100克 姜5克蔥5克鹽5克

做法：

1.把黑豆洗凈，去雜質;豬瘦肉洗凈，切4厘米見方的塊，海帶洗凈、切絲;姜切片，蔥切段。

2.把海帶、黑豆、豬瘦肉、姜、蔥放入燉鍋內，加水600毫升。

3.把燉鍋置武火上燒沸，打去浮沫，再用文火燉煮1小時，加入鹽拌勻即成。

黑豆黑米粥

材料：糯米 50克、大米25克、黑豆25克、黑米25克、薏仁25克、山藥25克、芝麻25克。

做法：

1.除了芝麻、大米外的材料都泡一晚上;

2.所有材料丟下高壓鍋，加入水，大火煮上氣后，小火20分鐘后來，關火。燜30分鐘起鍋;

3.如果材料不全，只放黑豆、黑米和薏仁米即可，再放點葡萄干會更好，就是沒有放糯米以后那么黏糊。

黑豆烏雞湯

材料：黑豆150克，何首烏100克，烏雞1只，紅棗10枚，生姜5克，精鹽適量。

做法：

1.將烏雞宰殺去毛及內臟，洗凈備用。黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開，再用清水洗凈，晾干備用。

2.何首烏、紅棗、生姜分別冼凈，紅棗去核，生姜刮皮切片，備用。

3.加清水適量于鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生姜，改用中火繼續煲約3小時，加入精鹽適量，湯成。