雜蔬雞肝蛋餅怎么做好吃？如何為寶寶做一份補鐵美味的雞蛋餅？雜蔬雞肝蛋餅香甜軟糯營養味道美，寶媽知道怎么做嗎？

雜蔬雞肝蛋餅

食材

面粉15克、小麥胚芽5克、雞肝20克、雞蛋1個、洋蔥10克、胡蘿卜10克、蓮藕15克、奶粉15克、黑芝麻少量、生姜1片

標簽

改善貧血、手指食物、加餐零食、不愛主食、不愛吃菜、各種餅類、混合搭配、10M+

難度

★★★

1、準備好食材。

2、雞肝加水和姜片煮熟去腥。

3、雞肝去掉筋膜掰成塊，洋蔥、胡蘿卜、蓮藕切碎備用。

4、一起放入攪拌機，磕入雞蛋。

5、將蔬菜碎和雞蛋攪打成糊。

6、加入面粉、小麥胚芽和奶粉。

7、攪拌成酸奶狀稠糊。

8、熱鍋均勻抹油。

9、倒入面糊，轉動鍋子使面糊均勻鋪開。

10、均勻撒上黑芝麻。

11、小火煎至表面凝固，翻面，繼續小火煎1分鐘左右。

12、出鍋切塊食用。

小貼士

1、雞肝需要去掉筋膜。

2、沒有黑芝麻也可以不加。

3、餅的軟硬度取決于最后面糊的稠度，希望口感軟點的可以加少量水使面糊稀一點。

4、雞肝蛋餅因為添加了洋蔥，所以基本吃不出雞肝的腥味。

食譜點評

雞肝富含鐵，是補鐵的較好選擇，平時不愛肝臟的寶寶可以嘗試。成品沒有難咀嚼的顆粒狀，小一點的寶寶也可以嘗試。