豆腐蒸蛋怎么做好吃？豆腐是非常豐富的食品，蛋白質是生命的營養基礎，對于生長發育期的寶寶尤為重要啦！滑滑嫩嫩的豆腐，配上鮮嫩的肉末，再加上小小、萌萌的鵪鶉蛋，寶寶很喜歡吃。
食材準備：內酯豆腐150克、肉餡80克、小蔥4克、姜片3克、鵪鶉蛋4只、淀粉3克。
小蔥切末，放入肉餡中。加入油，醬油，鹽。加入姜片，攪拌均勻，腌制15分鐘。
嫩豆腐切片，放入盤中，最好選擇放在有深度的盤子里，防止豆腐出太多水。腌制好的肉餡取出姜片，放入豆腐兩側。
打入鵪鶉蛋。
放入鍋中，蒸15分鐘。
淀粉中加入清水，攪拌均勻。
鍋中加入熱水，加入醬油。淋入水淀粉，攪拌至湯汁濃稠。
淋入豆腐表面，最后撒上蔥花即可。
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