葡萄干的維生素C含量豐富，若與牛奶同吃的話，牛奶中的有些成分會與維生素C發生反應，對腸胃有傷害，容易引起嘔吐、惡心等癥狀。因此，建議吃完葡萄或葡萄干半個小時后，再飲用牛奶。
另外，葡萄干中含有的果酸，如酒石酸、蘋果酸、檸檬酸等，會和牛奶的蛋白質發生反應，使蛋白質凝固，降低其營養價值。
葡萄干與駱駝肉一起吃，會引起熱病，嚴重者全身像燒燙一樣，非常可怕。
葡萄干中含有鞣酸，它跟蛋白質結合的話，會有消化不良的癥狀出現，而海鮮中蛋白質的含量挺高，所以葡萄干不能和海鮮一起吃。
葡萄干本身含鉀高，與含鉀量高的食物同食，容易引起高血鉀病，造成腸胃痙攣，腹脹或腹瀉，甚至心率失常等后果。所以吃了這些食物后可等兩三個小時候再吃葡萄干。
含鉀量高的食物：海帶、紫菜、香蕉、杏仁以及各種豆類食品。
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