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紅糖是甘蔗經榨汁,濃縮形成的帶蜜糖,是未經提煉的粗糖,保留了較多的維生素和礦物質，具有促進血液循環,排毒養顏的功效,與同樣能些夠促進血液循環的生姜一起食用,能增強暖身健體的效果。
蓮藕為寒涼性的蔬菜,具有開胃清熱,消食止瀉、滋養五臟的功效,與生姜一起搭配食用，在寒涼性上互補,在功效上卻相互增強,對心煩口渴、嘔吐泄瀉、咳嗽等有一定的緩解作用。
豆豉是把黃豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟,經過發酵而成的食品,可以調味,也可入藥,具有除煩、去寒熱的功效。生姜可解表散寒,二者搭配熱服,對風寒咳嗽、痰喘難眠癥狀有緩解作用,可使體內的寒氣隨汗液排出,從而減輕不適癥狀。
螃蟹性寒,食用后容易加重體內的寒氣,引起或加重腹痛、腹瀉或消化不良等癥,有些體重的女性吃螃蟹時會有很多顧慮,其實搭配生姜一起食用就會好很多,生姜性溫,能夠中和螃蟹的寒性,還能去除螃蟹的腥味。
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