因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導致腹瀉。
空腹的時候不要喝，綠豆糖水性寒，空腹喝對胃不好。
適當喝沒問題。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質而定，最好先咨詢一下醫師。一般來說，小孩2至3歲開始吃粥時，可適量加點綠豆。6歲過后，才可飲用成人量。
一般人過量喝綠豆糖水，可出現胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過量喝綠豆糖水可出現白帶、腹脹、痛經等婦科癥狀。
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