脆柿子一般在9-10月份成熟上市。不過產地的不同,上市時間也會略有差別。
脆柿子是柿子的一種,與平常的柿子不同,在硬硬時就能吃,就跟平時吃蘋果、梨子差不多,口感清脆爽口,而且甜而不膩。另外,它還可制成柿餅、柿角、柿汁食用。
味道口感不同
這是硬柿子和軟柿子最明顯的區別。硬柿子口感甜脆,有柿子的香味,類似蘋果的口感。軟柿子則軟而甜,汁多,吃后會感覺一股淡淡的澀味。
食用方法不同
軟柿子成熟時已經脫澀,可以直接食用。而硬柿子必須在采摘后先經人工脫澀后方可供食用。
受眾群體不同
年輕人一般喜歡吃甜味較重,沒有澀感的脆柿子。
老年人則偏愛自然成熟的軟柿子,因為它易于咀嚼,且有那種自然成熟的甘中帶澀的味道。
1、通腸潤便。脆柿子富含果膠,它是一種水溶性的膳食纖維,有良好的潤腸通便作用,對于緩解便秘,保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。
2、潤肺生津。脆柿子能有效補充人體養分及細胞內液,起到潤肺生津的作用。
3、解酒。脆柿子能促進血液中乙醇的氧化,輔助機體排泄酒精,減少酒精對機體的傷害。
4、降血壓。脆柿子還有助于降低血壓,軟化血管,增加冠狀動脈流量,活血消炎,改善心血管功能等。
5、治療地方性甲狀腺腫大:脆柿子含有大量的維生素和碘,能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。
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