現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)，正是孩子長個(gè)子的好時(shí)機(jī)，尤其各地都紛紛開學(xué)了，如何讓孩子有個(gè)健康的身體是媽媽們首先考慮的，除了一日三餐要營養(yǎng)搭配好，另外要多吃點(diǎn)增強(qiáng)免疫力的食物，今天和大家分享的這款就是特別適合孩子吃的，每天早餐搭配上一份比豆?jié){牛奶更營養(yǎng)，孩子吸收更好自然個(gè)子也長得快，所以現(xiàn)在上學(xué)了，不妨多給孩子喝點(diǎn)吧。

雖然大家都說牛奶要多喝，但是有些人體質(zhì)還是無法適應(yīng)的，甚至喝了牛奶就會(huì)拉肚子，所以我們可以換個(gè)方式喝牛奶，自己在家將牛奶做成純酸奶，也不必?fù)?dān)心什么添加劑，在家做的酸奶就比牛奶豆?jié){更營養(yǎng)了，也是老少皆宜的營養(yǎng)。

有人會(huì)提出能用酸奶代替牛奶嗎？答案是肯定的。酸奶完全可以代替牛奶，不管是喝酸奶還是喝牛奶，最主要的是乳制品可以為人體提供優(yōu)質(zhì)且豐富的鈣質(zhì)。酸奶中的乳糖有大約1/3都被乳酸菌分解了。另外乳酸菌在發(fā)酵的過程中還會(huì)產(chǎn)生一些乳糖酶。因而有乳糖不耐受的人也可以安心地食用酸奶。而且更有助于幫助消化和恢復(fù)腸道正常，并且其中部分蛋白質(zhì)已經(jīng)被乳酸菌水解成了氨基酸和多肽，因而更容易被消化吸收。

好了，今天就教大家如何在家自制酸奶吧。

【自制藍(lán)莓酸奶】

材料：純牛奶200ML，菌粉1包（也就是一克），糖少許，當(dāng)然要做酸奶最主要是要有工具，我用了小南瓜隨身酸奶杯制作。

做酸奶要注意的地方是容器一定要先消毒，如果你用酸奶機(jī)，那么同樣裝牛奶的杯子，還有做酸奶的瓶子都要用開水燙過用，這樣可以避免細(xì)菌停留在牛奶中影響酸奶制作。而我是用酸奶杯，所以直接將燒開的熱水沖入燙就好了。

容器燙好倒掉水，然后加入牛奶，牛奶用量根據(jù)自己家做酸奶的容器決定，我這個(gè)是一人食的，所以加入了200ML的純牛奶。

接著，將菌粉也倒入。如果你喜歡做好的酸奶比較稀一些，那么菌粉可以少放一些，按照我的分量做好的酸奶絲滑濃稠，是我喜歡的口感。

可以加入少許的糖增加風(fēng)味，當(dāng)然你如果不喜歡也可以不加的，倒入后一定要攪拌均勻。

最后蓋上蓋子，電源接通，等待8個(gè)小時(shí)左右，健康衛(wèi)生的酸奶就做好了，感覺很方便是不是？

做好的酸奶最好是放入冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)候再吃，這樣口感是最佳的，而且味道也是達(dá)到最佳狀態(tài)，看看我做的酸奶，絲滑濃稠，真的很好吃，我每天早上來一杯，解決了自己腸道不舒服的問題，同時(shí)還能補(bǔ)鈣確實(shí)很方便。

如果你覺得這樣吃酸奶太單調(diào)，那么也可以加入各種的果醬，什錦干果什么的，我一般是會(huì)添加藍(lán)莓醬和燕麥脆，早餐來一杯，配上一份三明治，舒坦。

酸奶還是鈣的良好來源，酸奶比原料奶的成分都有所提高，飲用一杯150克的酸奶，可以滿足10歲以下兒童一天所需鈣量的1/3，成人鈣量的1/5。

所以，用它代替牛奶，每天早上一杯，孩子更容易吸收，長得快！媽媽們趕緊動(dòng)手做起來吧，太方便了。