從中醫(yī)角度來講,長豆角性平、味甘,具有一定的補(bǔ)中益氣、健脾開胃、補(bǔ)腎填精的功效,特別適合脾胃虛弱所導(dǎo)致的食積、腹脹以及腎虛遺精、白帶增多者食用。
長豆角含有豐富的膳食纖維,能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,加速腸蠕動,幫助消化,增進(jìn)食欲,對于治療和預(yù)防便秘有奇效。
長豆角所含維生素C能促進(jìn)抗體的合成,能提高機(jī)體抗病毒,增強(qiáng)人體的免疫功能。
長豆角中的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌,參與糖代謝的作用;長豆角中的煙酸對糖尿病有很重要的意義,是天然的血糖調(diào)節(jié)劑,是糖尿病人的理想食品。
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