可以吃，但鵝蛋對孕婦膽汁淤積癥沒治療作用。
孕婦膽汁淤積是因體內膽汁的分泌或排出受阻，導致膽酸增高所引起，它的出現跟孕婦飲食無關，也不能通過飲食來治療，因此鵝蛋對孕婦膽汁淤積癥沒治療作用，但日常還是可以食用的，能補充蛋白質和其他多種營養，有益孕婦及胎兒健康發育。
鵝蛋的食用方法多樣，煮著、炒著或蒸蛋羹吃都可以，不過因鵝蛋比較大且猩，很多孕媽媽都吃不習慣水煮的，這種情況也不要勉強，做成開水煮蛋或蒸蛋都行。
鵝蛋個頭大，孕婦食用不要像雞蛋那么多個，以免加重腸胃負擔引起不適。另外吃鵝蛋最好新鮮煮食，不建議吃腌制的咸鵝蛋。
孕婦飲食應清淡易消化，建議多吃新鮮的水果和蔬菜，同時日常的魚肉蛋等高蛋白食物也要搭配著吃，只要注意烹飪不要放太多辛辣刺激性調味料就好。
動物的腦、內臟，還有魚卵、蟹黃、蝦等高膽固醇食用不易消化，還容易影響膽汁分泌，加重病情，要少吃。油炸、燒烤、火鍋、海鮮等食物也要少吃或不吃。
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