坐月子養身關鍵：不飽和脂肪酸、鐵、芝麻酚。

食療保健功效：促進新陳代謝、對抗衰老。

適用者：坐月子婦女、頭髮白者。

不適用者：容易腹瀉者、腸炎患者。

【芝麻為什么有益坐月子?】

醫師這么說

黑芝麻含多種人體必需胺基酸，在維生素B1的參與作用下，能加速產婦的新陳代謝，消除疲勞，黑芝麻也富含維生素E和亞麻油酸，可以協助坐月子女性潤腸通便，延緩衰老，使皮膚光滑有彈性。

營養師小叮嚀

黑芝麻富含生物素，是維生素B群的重要一員，可協助坐月子女性恢復生產過程中耗損的元氣。黑芝麻含鐵量亦高，生產過程中失血較多，產婦也需要補充鐵質，以製造血液中的紅血球。

中醫師問診

《神農本草經》記載，芝麻能「補五內，益氣力，長肌肉，填腦髓，久服，輕身不老」。從中醫觀點來看，黑芝麻可以防鬚髮早白、病后虛弱、婦人乳少等癥，坐月子婦女吃黑芝麻可滋補強身，并促進

乳汁分泌。

這樣吃芝麻才健康

將芝麻粉加入牛奶或豆漿中一起沖泡，可延緩衰老，使皮膚光滑、頭髮烏黑;芝麻含鐵量高，可搭配維生素C豐富的蔬果食用，像是番石榴、奇異果、檸檬等，可促進鐵質吸收。

食物營養搭配宜忌

芝麻+大蒜=消除疲勞、集中注意力。

芝麻含維生素B1，與含有蒜素的大蒜搭配食用， 有助人體充分利用維生素B1，可消除疲勞、集中注意力。

芝麻+菠菜=促進腸道蠕動、預防便祕。

芝麻富含維生素E，與含有β-胡蘿蔔素的菠菜同食，可促進腸道蠕動，減少便祕發生。

芝麻+奇異果=紅潤臉色、預防貧血。

富含鐵質的芝麻與富含維生素C的食材同食，可加強人體吸收鐵質，使臉色紅潤、預防貧血。

芝麻+巧克力=影響消化、吸收。

芝麻富含鈣質，容易與巧克力所含的草酸形成不溶于水的草酸鈣，會影響人體消化吸收。