維生素E：提高寶寶免疫力

維生素E具有強大的抗氧化功能，能夠清除體內(nèi)自由基，保護紅細胞，從而有效避免寶寶發(fā)生自由基，保護紅細胞，從而有效避免寶寶發(fā)生貧血。寶寶在出生時，維生素E通過胎盤留在寶寶體內(nèi)的量很少，如果媽媽本身飲食不當，攝取的維生素E不足，就會導(dǎo)致寶寶維生素E缺少。

另外，需要提醒媽媽們的是，如果寶寶是早產(chǎn)兒、低體重兒、也可能會缺乏維生素E，因而可以考慮適當增加一些維生素補充劑，以免寶寶發(fā)生溶血貧血。

處在嬰幼兒時期寶寶如果體內(nèi)缺乏維生素E，對于身體的負面影響很大主要表現(xiàn)為神經(jīng)系統(tǒng)病變（如肌肉無力、平衡與協(xié)同改變等）及貧血（多發(fā)生在早產(chǎn)兒身上）等。一旦發(fā)現(xiàn)寶寶出現(xiàn)了上述情況，爸爸媽媽就應(yīng)該予以重視，及時給寶寶吃維生素E含豐富的食物。必要時，還可以用維生素E補充劑來加以補充。

維生素E的食物之源

• 植物油：是維生素E最好的來源，如麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等。

• 蔬菜：黃綠色蔬菜、均含有豐富的維生素E、如芹菜、辣椒、西紅柿、萵苣、卷心菜等，都是含維生素E比較多的蔬菜。

• 其他：芝麻、核桃仁、瘦肉、乳類、蛋類、大豆、花生、瓜子、動物肝、蛋黃、奶油以及玉米、魚肝油等食物中，也都含有一定量的維生素E。而魚肉等動物性食品、水果及其他非綠葉蔬菜中，維生素E的含量則很少。

如何補充維生素E

天然維生素E廣泛存在于各種油料種子及植物油中，谷類、堅果類和綠葉菠菜中都含有一定量的天然維生素E。所以，媽媽只要在平時給予寶寶正常、規(guī)律的飲食，就能滿足寶寶對維生素E的需要了。

除非寶寶特別缺乏維生素E，否則盡量不要服用維生素E補充劑。因為超過正常劑量，可能會導(dǎo)致很多不良反應(yīng)。如寶寶確實需要補充維生素E，一定要在醫(yī)生指導(dǎo)下進行。

各種谷類中都含有一定量的天然維生素E，媽媽在平時要適量給寶寶制作谷類輔食，有助于滿足寶寶對維生素E的需要。

巧手媽媽輕松做

雞蛋麥片奶粥

適齡寶寶：13個月以上

材料：雞蛋1個（打散）、麥片、牛奶、冰糖、杏仁各適量。

做法：

①杏仁、冰糖一起放入攪拌機里打成粉。鍋里放少量水燒開，加麥片煮熟。

②加雞蛋液繼續(xù)煮熟至熟后關(guān)火，加牛奶和杏仁調(diào)勻即可。

清炒三絲

適齡寶寶：19個月以上

材料：土豆1個，胡蘿卜1/2根、芹菜1小棵，鹽、香醋、蔥、姜、花椒油各適量。

做法：

①將土豆、胡蘿卜和芹菜洗凈后切成絲，氽燙至變色撈出，晾涼備用。

②蔥、姜切末，鍋中加底油，燒熱后用蔥、姜熗鍋，下氽燙好的三絲用大火翻炒，烹醋、加鹽、勾芡、淋花椒油即可。

牛奶棗粥

適齡寶寶：12個月以上

材料：大米60克，紅棗10克，牛奶100毫升，紅糖少許。

做法：

①大米淘洗干凈；紅棗去核，洗凈。鍋置火上，放入適量水燒開，加入大米煮25分鐘。

②待米爛粥稠時，加入紅棗、牛奶、紅糖，小火煮10分鐘即可。

“好媽媽喂養(yǎng)經(jīng)”

這款粥和胃健脾，生津滋陰，營養(yǎng)豐富，能為寶寶補充多種維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素。