產后第26天食譜

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黃豆豬蹄湯

【食材】

豬蹄750克，黃豆150克。蔥10克，姜5克，精鹽4克。

【做法】

1、用清水浸泡黃豆1小時

2、豬蹄用沸水燙后洗凈，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。

3、加入泡好的黃豆，高火煮沸后中火煮35分鐘，加鹽調味，再高火15分鐘即可。

【功效】

健脾、御寒、通乳、增乳。

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豬肝菠菜粥

【食材】

粳米100克、菠菜120克、豬肝80克、鹽3克、姜5克、大蔥5克

【做法】

1.粳米淘洗干凈，浸泡半小時后撈出瀝干；

2.豬肝反復洗凈，切成薄片；

3.菠菜洗凈，去根切段；姜、蔥均切絲；

4.鍋內注入約1200毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸；

5.然后改用小火煮成稀飯；

6.放入肝片、菠菜、姜絲、蔥絲，下鹽調好味，繼續煮至豬肝熟透即可。

【功效】

補血止血，利五臟，通腸胃，調中氣、活血脈、助消化，滋陰平肝。

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煮雞蛋

【食材】

生雞蛋1個

【做法】

1、把雞蛋放入鍋中，鍋內加涼水沒過雞蛋。

2、中火把水燒開后再煮4分鐘，雞蛋老嫩剛好。

【功效】

雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對組織損傷有修復作用。

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燕麥核桃豆漿

【食材】

黃豆30克，燕麥20克，核桃仁5個，白糖適量。

【做法】

1、黃豆、燕麥和核桃仁用清水浸泡15分鐘。

2、把泡過的黃豆和燕麥倒入豆漿機中。

3、加入洗干凈的核桃仁，再加入所需量的清水。

4、加蓋按下干豆功能鍵，煮好的豆漿隨意可添加白糖飲用。

【功效】

其中核桃可健腦益智，燕麥可防感冒和便秘，防癌、調整血糖，還防輻射。

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蘋果

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栗子黃鱔煲

【食材】

黃鱔200克，板栗50克，鹽、料酒、姜片各適量。

【做法】

1、黃鱔去腸及內臟，洗凈后用熱水燙去粘液，切段，放鹽、料酒拌勻；板栗洗凈去殼。

2，將黃鱔段、板栗肉、姜片一同放入鍋內，加入清水煮沸后，轉小火再煲1小時；出鍋時入鹽調味即可。

【功效】

對產后媽媽筋骨酸痛、渾身無力、精神疲倦等具有良好的療效。

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西芹炒百合

【食材】

西芹150克,百合200克，鹽2克,色拉油30克,淀粉(豌豆)5克

【做法】

1、西芹洗凈，切成3厘米見方的菱形塊;

2、百合洗凈，掰成小瓣;

3、把西芹、百合放入沸水湯鍋，燙至剛熟時撈起;

4、炒鍋放在火上，下油加熱至五成油溫，下西芹、百合，烹調料，快速翻炒至勻，放入鹽、勾芡收汁后起鍋裝盤即成。

【功效】

西芹具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效，是一種很好的保健蔬菜，百合性微寒平，具有清火、潤肺、安神的功效。

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米飯

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黃芪橘皮紅糖粥

【食材】

黃芪30克，粳米100克，橘皮末3克，紅糖適量

【做法】

1、將黃芪洗凈，放入鍋內，加適量清水煎煮，去渣取汁。

2、鍋置火上，放入粳米、黃芪汁和適量清水煮粥，粥成加橘皮末煮沸，再加入紅糖調勻，即可食用。

【功效】

橘皮末能理氣健胃、燥濕化痰。紅糖溫中補虛、活血化淤。黃芪是補氣的良藥。此粥有益氣攝血作用。用于防止產后氣虛不能攝血，癥狀為惡露色淡質稀，淋漓不斷，神疲乏力。

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當歸生姜羊肉湯

【食材】

羊肉一斤，當歸一兩，生姜二兩。

【做法】

1.羊肉洗凈、切塊，用開水汆過，瀝干水；當歸、生姜分別用清水洗凈，生姜切片。

2.將生姜下鍋內略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，鏟起，與當歸同放砂煲內，加開水適量，武火煮沸后，改用文火煲2--3小時，調味供用。

【功效】

此湯具有益氣補血、溫中祛寒的作用，適合陽虛、血虛體質者食用。

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地三鮮

【食材】

茄子100克，青1個，土豆150克，生姜1小塊，大蒜5瓣，淀粉適量。食用油500克（實耗30克），精鹽1小匙，白糖1/2小匙。

【做法】

1．土豆削皮洗凈，茄子和青椒洗凈，均切成滾刀塊，大小要一致；淀粉放入碗中加適量水調勻；姜切末；蒜剁成茸。

2．往鍋內放油，燒熱，把茄子、土豆炸熟至金黃色后撈起，瀝油，

3．鍋內留少許底油，放入青椒、姜末拌炒，再往鍋中倒入茄子、土豆和其他調味料，出鍋前放蒜茸，淋入淀粉，勾芡盛起即可。

【功效】

解熱、鎮痛 增加食欲、幫助消化 凈化血液。

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饅頭

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玉米干貝粥

【食材】

粥，干貝，玉米，胡蘿卜，豬肉，芹菜

【做法】

1.胡蘿卜擦絲,玉米剝粒,豬肉剁成肉碎，干貝泡軟撕成絲，芹菜切碎。

2.把大米和玉米一同放入高壓鍋煮成粥,等可以開蓋時打開后再開火,加入胡蘿卜絲,肉碎和干貝絲,再煮熟,加鹽調味灑上芹菜碎就好

【功效】

滋陰補腎、健脾益胃，還有助于降血壓、降膽固醇，補益健身。