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麻油雞

【食材】

主料：雞腿肉或者雞肉1斤，切小塊。配料： 麻油，米酒，生姜切片 ，鹽適量。

【做法】

1、麻油當作炒菜的油，燒熱，加生姜片，炒出香味。2、加雞肉翻炒，炒至雞肉斷生。3、加米酒，煮熟雞肉，入鹽調味，出鍋前把生姜挑出來不用。

【功效】

滋補營養，恢復體力。

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肉末菜粥

【食材】

大米250克，肉末150克，青菜200克，植物油50克，醬油25克，精鹽10克，蔥、姜末少許，水2.5公斤。

【做法】

1.將米淘洗干凈，放鍋里加水500克，旺火燒開，文火煮成粥。

2.將油菜切碎，豬肉剁成肉末。將植物油倒入炒鍋燒熱，然后將肉末放入鍋里炒散，再加入蔥姜末、醬油、鹽炒勻，最后放入切碎的油菜末再炒幾下取出。

3.將炒好的油菜肉末放入煮好的米粥內，調勻即可。

【功效】

具有有補中益 氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

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煮雞蛋

【食材】

生雞蛋1個

【做法】

1、把雞蛋放入鍋中，鍋內加涼水沒過雞蛋。

2、中火把水燒開后再煮4分鐘，雞蛋老嫩剛好。

【功效】

雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對組織損傷有修復作用。

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鮮奶南瓜羹

【食材】

南瓜： 1/2個 ；鮮奶： 2杯 ；高湯： 1杯 。

【做法】

1、把南瓜蒸熟，加入高湯打成泥狀。

2、加入鮮奶用湯鍋慢慢煮滾，煮勻后即可起鍋。

3、加入鮮奶的食物很容燒焦，要小心火候；此外，南瓜是淀粉質很高的食物，所以不必再加入任何粉類增加濃度就會有濃稠感了。

【功效】

止咳化痰,治療便秘,降血糖,幫助肝細胞再生。

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菠蘿

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豌豆炒蝦仁

【食材】

蝦仁100克，豌豆50克，油、 鹽、水淀粉、香油適量。

【做法】

1、豌豆洗凈，放入開水鍋中，用淡鹽水焯一下。

2、油鍋燒熱，將蝦仁入鍋，快速劃散后倒入漏勺中控油。

3、留適量底油，放入豌豆翻炒，再加入鹽和少量清水，隨即放入蝦仁，用水淀粉勾薄芡，將炒鍋顛翻幾下，淋上香油即可。

【功效】

豌豆中富含膳食纖維，有通便的功效；蝦仁富含蛋白質，有催乳的功效。

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香菇胡蘿卜雞湯面

【食材】

細面條400克，雞胸脯肉400克，胡蘿卜2根，醬油4茶匙，鹽適量，香菇4個，蔥適量。

【做法】

1、雞肉洗凈。鍋中放溫水，入雞肉，加鹽，略煮熟，盛出。在另一個鍋中把水煮開，加鹽，入面條煮熟。

2、胡蘿卜去皮，洗凈，用花型模具刻成型，放入過濾過的雞肉湯中煮熟。雞湯加鹽和少許醬油調味。鮮菌菇入油鍋略煎（每一面各幾分鐘）。

3、將煮熟的面條盛入碗中，淋上熱雞湯，放入胡蘿卜和切成片的雞胸脯肉。

【功效】

具有益氣養血、滋養補虛，補養陰血，用于婦女產后虛弱，可提高免疫力。

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薏米芝麻糊

【食材】

熟芝麻核桃粉2大勺、熟薏米粉2大勺、蜂蜜1勺、冷開水或牛奶。

【做法】

1. 將芝麻核桃粉2大勺、薏米粉2大勺放入碗里。

2. 倒入冷開水或牛奶攪勻，蓋上蓋放入微波爐高火2分鐘

3. 取出加入蜂蜜攪勻即可。

【功效】

補氣養血，去除體內濕氣。

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海參當歸湯

【食材】

海參50克，干黃花菜、荷蘭豆各30克，當歸、百合、姜絲、鹽各適量。

【做法】

1、先用熱水將海參泡發，從腹下開口取出內臟，放入鍋中煮一會兒，撈出，瀝干水；干黃花菜泡好，瀝干，備用。

2、鍋中爆香姜絲，放入泡好的黃花菜、荷蘭豆、當歸，加入適量清水煮沸。

3、最后加入百合、海參，用大火煮透后，加入鹽調味即可。

【功效】

具有固本補氣，補腎益精的功效，適合產后虛弱、消瘦乏力、腎虛水腫的新媽媽食用。

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蘆筍炒肉絲

【食材】

蘆筍，里脊肉，姜，生抽，干淀粉。

【做法】

1、里脊肉切絲，用老抽和干淀粉抓勻，腌上10分鐘。

2、蘆筍切段，燒一鍋開水焯蘆筍，焯的時候滴幾滴食用油。

3、換一只鍋，熱后倒入少量的食用油放入姜絲煸炒，姜絲香味出來后放入腌過的肉絲。

4、肉絲變色后放入蘆筍快速翻炒，最后加一點點鹽即可。

【功效】

豐富的營養成分和潛在的抗癌功效。

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糙米飯

【食材】

大米、糙米各適量。

【做法】

1、糙米淘凈用水浸泡4小時后，與大米混合，加入足夠的水再浸泡30分鐘；

2、放入電飯鍋中煮至熟即可。

【功效】

糙米有提高人體免疫功能，促進血液循環，消除沮喪煩躁的情緒，降低血糖，預防心血管疾病、貧血癥、便秘、腸癌等功效。

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紅豆黑米粥

【食材】

200g黑米， 100g紅豆，適量清水，適量冰糖。

【做法】

1、紅豆和黑米洗凈，提前用清水分別浸泡12小時以上。

2、煮粥時，夏季將黑米用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數要少，泡米的水要與米同煮，以保存營養成分。

3、浸泡的水倒入鍋中，將泡好的黑米和紅豆放入鍋中大火煮開。

4、等大火煮沸后，轉至小火煮慢燉至紅豆微開花熟軟即可。

5、最后按個人口味加入適量的冰糖，待冰糖融化后關火。

【功效】

黑米滋陰補腎、健脾開胃、補中益氣、活血化淤，能改善貧血以及神經衰弱的狀況。而紅豆可清健脾益胃，通氣除煩，益氣補血，還有很好的利尿作用。黑米和紅豆合而為粥，有氣血雙補，滋陰暖肝之功效。