小時(shí)候，我最喜歡吃的就是火腿腸了。

暗自攢著為數(shù)不多的零花錢，每周末總要偷偷去買一根。可真買到手上，又舍不得吃了。于是，我把它成小塊，一塊一塊地慢慢品嘗......小小一根火腿腸，我能足足吃半個(gè)多小時(shí)。那時(shí)候最盼著長大，長大自己掙錢了，就能盡情吃火腿腸了。

誰知長大后，我卻不敢碰火腿腸了。因?yàn)槎媒】岛蜖I養(yǎng)知識(shí)，明白了火腿腸是添加劑和鹽的重災(zāi)區(qū)，成人吃都不好，更別提買給孩子吃了。可一想起我小時(shí)候偷吃火腿腸流口水的樣子，就覺得孩子很可憐。那些私藏的小秘密，那種貪嘴成功時(shí)的喜悅，只有親身經(jīng)歷過，才能收獲最美好的回憶和期盼。我不想欠孩子一個(gè)享受美味的童年。

于是我下決心一定要學(xué)會(huì)自己做——自制無添加，就可以放心大膽地給孩子吃了！小時(shí)候總以為火腿腸做起來很難、很神秘，如今我自己也學(xué)會(huì)了自制各種香腸的做法，才發(fā)現(xiàn)，原來挺簡(jiǎn)單嘛！健康和美味，其實(shí)可以這樣完美地一舉兩得呢。

提示：

適合10個(gè)月以上的寶寶。除了肉，還加入了一點(diǎn)點(diǎn)蔬菜，讓寶寶在吃肉的同時(shí)，補(bǔ)充纖維素和維生素。咬一口忽然嘗到奶酪時(shí)，充滿驚喜，感覺真是好極了。

原料

雞蛋：一個(gè)

雞胸肉：200g

淀粉：5g

胡蘿卜：一小段

洋蔥：一小片

蔥姜：一小片

奶酪：約20g左右（沒有可不加）

制作步驟

1、把雞胸洗凈，切塊。

2、胡蘿卜剁碎。

3、把雞胸、洋蔥、蔥姜放入料理機(jī)攪碎，或者用刀剁碎。

4、雞蛋取蛋清，用蛋抽或者筷子打散蛋清液。

5、取出攪碎的肉餡，把蛋清、奶酪碎、胡蘿卜、淀粉加入雞肉餡中。（如果寶寶在1歲以上，可以加一點(diǎn)鹽。）

6、用筷子攪拌肉餡蔬菜碎，攪打上勁，直到筷子插入肉餡可以直立即可。

7、把攪打好的肉餡放入裱花袋中,并剪開裱花袋的前口。

8、把錫箔紙剪成方形，把肉泥擠成條狀放在錫箔紙上。如果沒有錫箔紙，用紗布或者屜布也可以哦。

9、卷起錫箔紙，然后擰緊兩頭。

10、上鍋蒸，水開后約15分鐘。蒸好后剝?nèi)ュa箔紙的外衣。

小貼士

1、也可以放入烤箱內(nèi)烤熟，別有一番風(fēng)味哦。

2、寶寶在1歲以上，可以適量加一點(diǎn)鹽，但不是必須要加。

3、關(guān)于奶酪的購買，首選進(jìn)口超市，注意兩點(diǎn)：一是選購原生奶酪，二是注意鈣鈉比例，不低于1:1。（奶酪含有鹽，所以建議1歲以上正式添加。）

4、存儲(chǔ)：冷藏可以放3天左右，冷凍可以放半個(gè)月左右。再吃的時(shí)候，上鍋熱透就可以。

5、雞肉也可以換成豬肉、牛肉或者魚肉，隨大家口味選擇。