1、蝦仁滑蛋
做法:
1、 將蔥切成碎末,將蝦仁洗凈去線,加入適量鹽然后攪勻,腌制15分鐘。
2、 把蛋打碎,篩出蛋清加入蝦仁,加入適量料酒。
3、 把蛋黃加適量鹽,打勻,淀粉加適量水打勻。
4、 蝦仁入鍋,燙大約7分熟,撈出。
5、 將蛋液和水淀粉倒入蝦仁中,放蔥末,打勻。
6、 鍋里加油,加熱油,將混合好的蝦仁倒進去,翻炒至熟。
功效:哺乳期的媽媽們因要給寶寶喂奶而容易身體疲憊,沒有胃口,蝦仁和滑蛋的味道獨特,有利于改善媽媽們的胃口,給媽媽們補充營養元素,不僅對媽媽們的身體有利,還可以促進母奶的安全健康,助于寶寶健康成長。
2、蝦皮雞蛋羹
原料:雞蛋,蝦皮,醋和香油等。
做法:
1、 將蝦皮洗凈后用熱水燙一下,然后將水分弄干。
2、 蛋液加點溫水后將其打勻,過篩倒進燉鍋。
3、 加上蝦皮并蓋上蓋子,用中火蒸十五分鐘。
4、 在蒸好的蛋羹里加入適量醋和香油。
功效:雞蛋營養豐富,蝦皮含有鈣質,兩者搭配,味道獨特,有利于改善哺乳期的媽媽們的胃口,促進食欲,還可以幫助媽媽們補充鈣質,讓寶寶通過吃母乳,補充鈣質,促進寶寶的骨骼發育。
3、油爆北極蝦
原料:北極蝦100克。
做法:
1、北極蝦清洗、瀝干、過油,留底油煸炒蔥姜
2、加入北極蝦爆炒,以料酒、糖、醋烹之,上色后即熟。
功效:北極蝦中含有很多硒,像這樣的一道小菜所含的硒,幾乎可以滿足哺乳媽媽全天需要量。同時,它還含有很多優質蛋白質和鈣質,而脂肪的含量卻很低,既有助于媽媽產后身體恢復,吃了又不容易發胖。
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