準備材料:豬蹄1個,黃豆一把,食鹽適量,蔥花,姜絲,黃酒少許。
做法:
1、黃豆因為要浸泡軟才下鍋煮湯,所以寶媽們要提前1小時浸泡黃豆。
2、姜洗凈后切成片備用,大蔥切成段(至于多長的段就要看個人喜好了。)
3、煮開一鍋水,放入豬蹄燙1分鐘撈起將毛拔干凈(用眉夾,哈哈哈),然后切成大塊。
4、原鍋另換一鍋水,放入豬蹄塊和清水、姜絲,煮開后撇去血沫。
5、往鍋里面加入黃酒、黃豆,蓋上蓋子,用小火燜煮,煮到半酥的時候,繼續煮1小時。
6、在煮好出鍋的時候在上面撒上蔥花就可以了。
功效:黃豆燉豬蹄味甘咸性平,有補血通乳、養顏美容,益氣和中,生津潤燥之功效。黃豆燉豬蹄的做法很簡單,比較容易掌握。
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