近年來，過敏性疾病發(fā)病率越來越高，被世衛(wèi)組織（WHO）認定為21世紀最嚴重的公共衛(wèi)生問題之一。

據(jù)不完全統(tǒng)計，國內(nèi)0~2歲寶寶曾發(fā)生過至少1次或正在發(fā)生過敏癥狀的達到了40.9%。

孩子最容易發(fā)生的過敏性疾病有兩類，一類是特異性皮炎，通俗名字叫濕疹，在兒童中發(fā)病率高達20%；

另一類是食物過敏，在嬰兒時期（輔食后）發(fā)生率最高，遠遠高于成人，困擾著全世界2.2億~5.2億人。

你可能很難猜到，寶寶吃哪種看上去“人畜無害”甚至營養(yǎng)豐富的食物會突然過敏，長疹子、嘔吐、腹瀉。

一個1歲大的寶寶，就因為吃了半截火腿腸全身發(fā)癢，長出大塊紅斑。食物過敏這種事，真是防不勝防。

1歲寶寶吃半截火腿腸全身發(fā)癢

就在幾天前，揚州1歲寶寶因為吃了爺爺特意買的火腿腸出現(xiàn)了嚴重的過敏反應。

寶寶吃下小半根火腿腸后沒多久開始全身發(fā)癢，一邊大哭一邊自己抓個不停。爺爺一邊通知爸媽一邊火速帶孩子去醫(yī)院。

到醫(yī)院時寶寶身上已經(jīng)長出塊狀突起的紅斑，醫(yī)生判斷多半可能是最后吃下的火腿腸引發(fā)過敏反應。

直到孩子爸媽趕到醫(yī)院，才揭開真相：寶寶對面粉過敏。之前嘗試輔食時，幾小口嬰兒面條就長了急疹。

只要吃面包、饅頭類面粉食物，寶寶或多或少都會有過敏反應，嚴重時全部吐掉。

而爺爺買的火腿腸，雖然看似不屬于面粉食物，卻含有淀粉成分。同樣能引發(fā)寶寶過敏。

對于火腿腸這種成分復雜、滿是添加劑的合成食物，Mommy不建議給輔食期的寶寶吃。

一根火腿腸的成分在18種左右：豬（雞）肉、水、淀粉、白砂糖、植物蛋白、鹽、增稠劑、水分保持劑、食用香精、增味劑、山梨酸鉀、紅曲米、D_抗壞血酸鈉、亞硝酸鈉、香料。

很難保證寶寶不對其中哪種成分過敏，要是真的過敏又很難判斷究竟具體是哪一種。

高風險致敏食物比你想得要多

說起食物過敏，也是麻麻們最心累的養(yǎng)娃操心事之一。一旦開始輔食，寶寶每吃一樣新食物都像打通一關游戲。

雖然都知道雞蛋和牛奶是最容易致敏的食物，但每個孩子體質(zhì)不同，完全不知道究竟哪種吃的會出問題。

◆其他易致敏食物

1.花生堅果

以花生為代表的堅果類食物也是最容易引發(fā)寶寶過敏的食物之一，不少外國寶寶碰到花生成分就會喘不上氣呼吸困難。

2.芒果菠蘿

菠蘿蛋白酶會使胃腸黏膜的通透性增加，胃腸內(nèi)大分子異體蛋白質(zhì)得以滲入血流；芒果則含有單羥基苯及醛酸，都是導致過敏風險增加的物質(zhì)。

3.海鮮類

不少成人都存在海鮮過敏的情況，何況是寶寶。尤其是深海捕撈的海鮮，致敏指數(shù)比一般的蝦蟹還高上好幾倍。

4.小麥大豆

含有這類成分的食物不少，寶寶往往在輔食初期頻繁“中招”。

遠離過敏安全輔食法則

食物過敏防不勝防，搞得寶寶好像吃個東西都不能輕松愉快似的，這不能吃那不能吃還怎么吃飽喝足健康成長發(fā)育？

還好，輔食期的食物過敏大多數(shù)都能自然痊愈，研究發(fā)現(xiàn)2/3的過敏都會在寶寶4歲后自然消失。

對雞蛋過敏的寶寶從9.5%下降到了1.2%；而對花生過敏的比例從3.1%下降到1.9%。

◆怎樣減少輔食過敏

1.喂母乳

盡量采用純母乳喂養(yǎng)，4～6個月后再添加輔助食品。有過敏家族史的嬰兒，最好堅持母乳10～12個月。

2.注意輔食品種和順序

第一口輔食要選好消化又不易引起過敏的食物，推薦米粉，其次是蔬菜、水果，然后再試食肉、魚、蛋類。

易引起過敏反應的食物，如蛋清、花生、深海魚類等，最好等寶寶1歲以后再嘗試。

3.循序漸進

添加輔食要掌握由一種到多種、由少到多、由細到粗、由稀到稠、循序漸進的原則。

每次新食物先單一少量開始，以便觀察嬰兒胃腸道的耐受性和接受能力，判斷有無過敏發(fā)生。