在寶籃咨詢門診經(jīng)常會(huì)有家長咨詢寶寶補(bǔ)鐵的問題，“寶寶什么時(shí)候需要補(bǔ)鐵”、“怎么補(bǔ)最安全”……，今天我們就來說一下寶寶補(bǔ)鐵的相關(guān)問題。

補(bǔ)鐵這件事千萬不要刻意為之!因?yàn)槌錾?周至3個(gè)月的嬰兒不必補(bǔ)鐵，健康的寶寶更是無需額外補(bǔ)鐵的。只要在日常飲食中注意營養(yǎng)均衡即可。現(xiàn)在就提供一些有效的補(bǔ)鐵信息給寶爸寶媽們參考。

注意添加鐵含量高的食物

寶貝除了吃母乳或牛奶，飲食中還有蛋、菜、肉，其中哪些含鐵多呢?

1、看肉類食品：動(dòng)物肝臟和血液鐵含量最高，為10～25毫克/100克，大約是家畜家禽肉和魚肉(1～3毫克/100克)的10倍;雞蛋中的鐵主要集中在蛋黃部分，含量和畜禽肉差不多。

2、來看看蔬菜：葉菜類含鐵量較高，其中最高的是油菜，達(dá)到了5.9毫克/100克;其次是薺菜和莧菜;人們普遍認(rèn)為含鐵多的菠菜，鐵含量只有2.9毫克/100克，還不足油菜的一半。

3、寶貝天天要吃的奶類，鐵含量比較低，只有畜禽肉的1/10左右。

由此看來，在寶貝輔食中，動(dòng)物性食品，如動(dòng)物肝、鴨血、豬血是補(bǔ)鐵的最佳選擇。

補(bǔ)鐵效果還要看吸收得好不好

1.寶貝補(bǔ)鐵單純看食物中的鐵含量還不夠，如果吸收率低，即使食物中的鐵含量很高，補(bǔ)鐵的效果也不會(huì)太好。食物中的鐵有兩種存在形式：一種是容易吸收的血紅素鐵(也叫卟啉鐵);一種是不好吸收的無機(jī)鐵。

2.上面提到的動(dòng)物肝臟、血液、畜禽肉、魚肉和蛋黃中的鐵是血紅素鐵，寶貝吃了很容易吸收，補(bǔ)鐵效果很好。

3.蔬菜中的鐵和奶類中的鐵屬于無機(jī)鐵。雖然蔬菜的鐵含量不算低，但寶貝吃了能吸收的卻比較少，補(bǔ)鐵效果不太好。

輔食添加要及時(shí)合理

1.寶貝長到6個(gè)月，母乳和牛奶已經(jīng)不能完全滿足身體生長發(fā)育的需要了，必須給寶貝添加輔食。

2.從寶貝6個(gè)月開始添加輔食，可以給寶寶購買強(qiáng)化鐵米粉。

3.從寶貝8個(gè)月開始加瘦肉末、肝泥、動(dòng)物血，也是從少到多，逐漸增加。

4.蔬菜是6個(gè)月后的寶寶必需的食物，葉菜用開水焯過，可以去除其中大部分草酸，這樣有利于鐵的吸收。

維生素C是鐵的好搭檔

在補(bǔ)充鐵含量高的食物的同時(shí)，給寶寶多吃一些含豐富維生素C的水果，對提高鐵的吸收率特別有好處，吸收率可以提高好幾倍。獼猴桃、柑橘、橙子等都是富含維生素C的水果。

烹調(diào)方法有講究

有研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)酵食品中的鐵比較容易吸收，因此，饅頭、發(fā)糕、面包要比面條、烙餅、米飯更適合寶貝吃。

吃葉菜時(shí)，先用開水焯一下，去掉大部分草酸，可以讓寶貝吸收更多的鐵。

寶貝最佳含鐵輔食推薦

鴨血豆腐湯

【8個(gè)月以上適用】

做法:

1、將鴨血、豆腐切成細(xì)條，木耳、瘦肉、小白菜切成細(xì)絲。

2、雞湯燒開加入所有原料， 中火煮15分鐘，然后淋上雞蛋液，加點(diǎn)香油和蔥花。

西紅柿豬肝面

【8個(gè)月以上適用】

1. 把1個(gè)西紅柿洗干凈后剝?nèi)テげ⑶兴椤?

2. 將切碎的豬肝和切碎的蔥頭同時(shí)放入鍋內(nèi)，加水或肉湯煮，然后再加入西紅柿。

3. 細(xì)面條一把煮熟，盛入碗中，再拌入西紅柿豬肝即成。