18個月的寶貝對食物的色、香、味已有了初步的要求，媽咪掌握一些常用的烹調方法，對寶寶愉快進食有幫助。今天介紹色香味俱全的香菇培根蛋卷做法。

食材：鮮香菇50克，培根1片，洋蔥20克，雞蛋2個，植物油適量，奶油20克，鹽少許

做法：

• 香菇洗凈，去蒂，切片；培根切成小片；洋蔥去皮，洗凈后，切成小丁。

• 植物油在鍋內涂一層，加熱后放入奶油燒化，加入洋蔥和培根煸炒，然后放入香菇炒熟，最后加鹽，盛出，做成餡料。

• 雞蛋打到碗里攪拌均勻，煎鍋內少放點油，小火燒至五成熟，倒入蛋液，煎成蛋皮，將熟時倒入餡料，然后用鍋鏟卷起來包住餡料，取出后，切段，即可。

建議：培根是西餐對臘肉的叫法，有煙熏和非煙熏兩種，應選擇皮色金黃有光澤，瘦肉紅潤，肥肉淡黃的。（給寶寶吃的話建議用非煙熏的這種，當然培根也可用香腸、牛肉等代替）

溫馨小提示：香菇有抗氧化作用，可以提高寶寶肌體免疫力；培根能給寶寶提供豐富的氨基酸；蛋卷內有優質蛋白。這道菜不僅營養豐富，色彩搭配也能引起寶寶的食欲。

18個月寶寶喂養方案

那什么，之前有寶寶媽特別要求給18個月寶寶提供食譜的，請仔細看哈！

切法：蔬菜切成碎末;鮮豆、干豆碾成豆沙;豆制品切成泥;肉類去骨切成碎末;魚類去刺切成碎末，動物內臟切成碎末。

烹調方法：大米：粥、爛飯；面食：蒸、煮、燴；粗糧或薯類：粥、糊、泥；肉類：燒、煮、燉、蒸；蔬菜：炒、燒、煮、燉。

調味品應用：寶寶的食物中，不宜加入過多的白糖，容易引起齲齒，可用嬰幼兒葡萄糖替代。也不宜加入過多食鹽，以免增加腎臟的負擔。對于辣椒、酒、花椒等刺激性調味品應嚴格杜絕。