剖腹產(chǎn)坐月子食譜麻油豬肝

主料：豬肝300g，黑芝麻油半碗。

輔料：黃瓜半段，鹽適量，熟芝麻適量，姜1塊。

做法：

（1）把豬肝放在水里泡兩個小時，中間需要換四次水。

（2）將泡好的豬肝切成薄片，加入粗鹽搓洗。

（3）把搓洗好的豬肝用一湯匙料酒泡10分鐘。

（4）把準備好的姜切成絲備用。

（5）豬肝用鹽，淀粉，抓拌均勻，腌漬5分鐘。

（6）將黑芝麻油倒入鍋里，把切好的姜絲倒入鍋中，煎至金黃色撈出備用。

（7）將腌漬好的豬肝下入鍋中煎熟。

（8）把姜絲、芝麻和豬肝拌勻。

（9）黃瓜切絲墊底，把拌勻的豬肝裝盤即可。

功效：麻油豬肝有破血功效，將子宮內(nèi)的血塊打散以利排出，豬肝的營養(yǎng)是豬肉的十倍，蛋白質(zhì)含量很高，所含氨基酸與人體接近，易被吸收利用。

小貼士：豬肝要選擇新鮮的，處理的時候按照2，3，5步驟操作，豬肝會很嫩沒有腥味。煎的時候根據(jù)自己喜好選擇時間。

主料：糯米 30g。

輔料：桂圓肉10枚，紅糖適量。

調(diào)料：米酒400ml。

做法：

（1）將糯米淘洗干凈，把桂圓肉清洗干凈。

（2）將洗好的糯米與桂圓肉放入米酒中，加蓋泡2個小時。

（3）將浸泡好的材料，加入米酒250毫升，以大火燒滾后改為小火加蓋煮40分鐘。

（4）再加入米酒150毫升煮開，熄火，加適量紅糖即可。

功效：糯米有補虛、補血、健脾暖胃等作用，桂圓具有益氣補血，安神定志等作用，兩者結合做了這個粥很滋補的！產(chǎn)婦食用能促進代謝，幫助惡露和蛻膜的排出，進行溫和的熱補。

主料：烏骨雞1只。

輔料：棗(干)10顆，香菜少許。

調(diào)料：食鹽適量，蔥適量，姜適量，料酒適量，鹿茸2片，冬蟲夏草適量。

做法：

（1）將烏雞收拾干凈。

（2）鍋中加水，放入料酒、姜片，燒開后，將收拾干凈的烏雞放入水中焯一下。

（3）姜切片，蔥切段，大棗、蟲草用水沖洗一下備用。

（4）在湯煲中加水，水要一次性加足，中間加水影響湯的濃香。

（5）涼水下入烏雞，大火燒開后，打去浮末，加料酒、姜片、蔥段、大棗、蟲草，燒開后關小火慢慢煮1.5小時，加鹽、香菜末、蔥花調(diào)味即可。

營養(yǎng)功效：產(chǎn)后女性食用對身體大有裨益，對貧血、身體虛弱或免疫力低下都有益處，此湯還可延緩衰老，有美容的功效，愛美的MM們也可多飲此湯。

食材：豬腳一只，老姜20克，冬筍，黑木耳，肉皮，蔥，胡麻油10毫升，月子米酒水800毫升。

制作方法：

（1）肉皮泡水切片，黑木耳泡水，豬腳洗凈切成6小塊，用沸水煮3分種去腥撈出濾干。

（2）將麻油入鍋，放入老姜爆透。

（3）將豬腳放入鍋內(nèi)炒至外皮變色為止。

（4）換高壓鍋，將炒好的豬腳與冬筍放入，加米酒水大火上氣后，變小火。

（5）放入黑木耳和肉皮小火煮15分鐘，即可使豬腳爛透，盛出即可食用了。

小貼士：盡量于早、中餐時吃，湯汁要喝一部分。

原材料：筒子骨1大根、白蘿卜100克、紅蘿卜100克、甘蔗100克、藕100克、玉米一根、荸薺隨意。

調(diào)味料：牛奶或三花淡奶200ml、鹽少量。

做法：

（1）筒子骨入冷水鍋中燒開，撈出骨頭，再換半鍋溫水，再燒開去除一道血質(zhì)。

（2）砂煲中加入1000ml水，入骨頭大火燒開轉(zhuǎn)小火燉一小時左右。

（3）燉制過程中將玉米一切為四條，藕也切成長條約七八厘米。

（4）甘蔗一切為四條，荸薺去皮待用。

（5）白、紅蘿卜分別切成七八厘米的長條。

（6）將兩種蘿卜條和玉米、藕條先入砂鍋中燉半小時左右。

（7）再將其它兩種食材燉10分鐘左右。

（8）最后加入鹽和牛奶煮開即可。

（9）將胡蘿卜切片，用蔬菜切切成小花狀做裝飾。

小貼士：做這道燉品，筒子骨最好去除兩道血質(zhì)，以保證煮出的湯色更純，保證食材原有的顏色。各種食材能處理成一樣的形狀和長度最好，這樣比較美觀。食材的選擇可以適當變化，不拘一格。

剖腹產(chǎn)坐月子飲食要點

（1）吃些容易消化的食物，忌食辛辣刺激、油膩的食品。剖宮產(chǎn)術后的女性身體比較虛弱，消化系統(tǒng)的功能也很弱，這時候適合吃一些粥湯、爛面類，便于吸收消化，有助于身體恢復。

（2）吃一些補血安神的食物。產(chǎn)后的媽媽通常有氣血不好的癥狀，如睡不好覺、心悸、頭暈眼花、神疲乏力、不想說話等，吃一些補血安神的食物有助于身體恢復，如紅棗、赤豆、桂圓、紅糖（紅糖顆粒較大，雜質(zhì)較多，要煮沸食用）、海帶、黑米、木耳、蓮藕、黑芝麻、枸杞等。

（3）營養(yǎng)且下奶的東西，利于體力恢復及哺乳，特別鈣質(zhì)豐富的食物，如豬蹄、鯽魚、雞湯、萵苣、黃豆、小米、花生、核桃、香菇、通草、漏蘆等。

（4）產(chǎn)后體內(nèi)水分匱乏，血行不暢，容易造成產(chǎn)婦便秘，及惡露不止等情況。適量攝入富含維生素和礦物元素的新鮮蔬菜及溫性的低糖度水果，如小白菜、小青菜、冬瓜、蔬菜湯、海藻等，可以潤腸通便，補充水分及維生素，有利于身體恢復。

剖腹產(chǎn)坐月子飲食注意事項

（1）剖宮產(chǎn)后的女性要注意遵循剖宮產(chǎn)后的飲食原則調(diào)理身體，產(chǎn)后第一周以清除惡露、促進傷口愈合為主，產(chǎn)后第二周以防治腰酸背痛為主，產(chǎn)后第三、四周以滋補調(diào)養(yǎng)為主。

（2）反季節(jié)的蔬菜和水果可能會含有催熟劑，產(chǎn)婦盡量不要食用，可能會通過乳汁影響寶寶健康。

（3）母乳喂養(yǎng)的媽媽要注意，不要食用有回奶作用的食物，如韭菜、麥芽等，可能會影響乳汁分泌。

（4）產(chǎn)后女性應注意鹽的攝入量，少吃咸菜或腌制的食物，還應該避免辛辣、刺激性的食物。

（5）剖腹產(chǎn)后的女性不宜食用過涼的食物，進食的食物和飲品都應該是溫熱的。

（6）剖腹產(chǎn)術后一天內(nèi)不宜吃牛奶和蛋類食物，以免引起脹氣，也不宜食用油膩的食物。

（7）食物色素較深的話，可能會使剖腹產(chǎn)后女性的疤痕顏色加深，在產(chǎn)后一周內(nèi)應盡量避免食用。