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胎兒的孕育過程雖然是在母體內(nèi)完成的，但后代的素質(zhì)很大程度上也取決于精子和卵子的質(zhì)量。對(duì)于準(zhǔn)備做爸爸的人來說，凡是影響精子質(zhì)量的不良因素都必須避免。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明：微量元素對(duì)男性的生殖內(nèi)分泌功能有重要影響，尤其會(huì)影響到精液和精子的質(zhì)量。 錳元素：不足或缺乏，可引起睪丸組織結(jié)構(gòu)上的變化，使生精細(xì)胞排列紊亂，精子細(xì)胞結(jié)構(gòu)發(fā)生異常。 銅元素：明顯影響精子的存活率和活動(dòng)度，銅缺乏可降低精子穿透宮頸黏液的能力，并導(dǎo)致精子濃度明顯下降。 鋅元素：在人體中含量約為1.5克，在男性體內(nèi)主要集中分布于睪丸、 附睪和前列腺等組織中，精液中含量尤為豐富，比血漿的鋅含量高出50-100倍。 缺乏鋅元素可導(dǎo)致睪丸萎縮，精子代謝、精子膜穩(wěn)定性受影響，致使生殖功能降低或不育；即使受精，也容易畸形、流產(chǎn)。 缺硒的男性性欲減退。

大多數(shù)人都知道妊娠期間要加強(qiáng)營養(yǎng)補(bǔ)充，卻容易忽視孕前夫妻雙方營養(yǎng)的補(bǔ)充。豈不知孕前營養(yǎng)對(duì)優(yōu)生一樣重要，因?yàn)樵袐寢尨蠖鄷?huì)有一段時(shí)間的初孕反應(yīng)，這時(shí)，胚胎發(fā)育需要的營養(yǎng)大部分是從母體中獲取的。如果母體中儲(chǔ)存的營養(yǎng)不夠，就會(huì)影響胚胎的發(fā)育。 另外，精子的生存也需要優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、鈣、鋅、精氨酸和多種維生素等，準(zhǔn)爸爸在孕前也應(yīng)注意營養(yǎng)。因此，如果夫妻雙方忽視了孕前營養(yǎng)，很可能會(huì)給胎兒的發(fā)育帶來消極的影響。 準(zhǔn)爸媽孕前營養(yǎng)應(yīng)做到以下幾方面： 實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)體重。育齡婦女若體重過低，營養(yǎng)狀況欠佳，易生低體重兒；體重過高則易導(dǎo)致自身發(fā)生某些妊娠并發(fā)癥，如先兆子癇等妊娠期高血壓疾病、妊娠期糖尿病等，且能導(dǎo)致超常體重兒的出生。 合理安排飲食。體重過高者應(yīng)在膳食營養(yǎng)素平衡的基礎(chǔ)上減少每日攝入的總熱量。原則是低熱量，低脂肪，適宜優(yōu)質(zhì)蛋白(如魚、雞蛋、豆制品、瘦肉、

我國20-35歲年輕育齡女性是一個(gè)很龐大的人群，每年都會(huì)生出1400萬對(duì)的寶貝。然而，她們的健康狀況卻不那么樂觀，存在著很多營養(yǎng)問題。這不僅會(huì)影響自身健康、日常生活和工作，也會(huì)直接影響胎兒的孕育，與下一代的健康密切相關(guān)。那么，她們都存在哪些營養(yǎng)問題，應(yīng)該怎樣進(jìn)行糾正呢？ Qustion：現(xiàn)今，年輕育齡女性主要存在一些什么營養(yǎng)問題? 專家說：中國居民營養(yǎng)與健康的調(diào)查顯示： 1.缺鐵性貧血發(fā)生率很高，大約為20%。 2.體重過輕或營養(yǎng)不良占7.7%，體重超重及肥胖者大約7200百萬。 3.維生素A缺乏、鈣及膳食纖維攝入不足，也是年輕育齡女性常常出現(xiàn)的營養(yǎng)問題。

為了有一個(gè)健康的寶寶，你還沒有懷孕，就開始籌備補(bǔ)鈣大計(jì)。沒錯(cuò)，補(bǔ)鈣的確要從懷孕前開始。可你知道，懷孕前如何補(bǔ)鈣才科學(xué)嗎？ 該做的，不該做的，有哪些要注意，又有哪些好主意，一檢，二忌，三戒，四式，五標(biāo)準(zhǔn)，為你有一一揭曉。 一檢 “全國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查”顯示，中國人每日平均膳食鈣攝入量?jī)H為389毫克，與中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦量相差400~600毫克左右。對(duì)照下表，檢查一下，你是否攝入了足夠的食物，滿足每天的鈣量需求？ 二忌 忌草酸 攝入含有大量草酸、植酸或脂肪酸的食物，如菠菜、油菜、厥菜等，會(huì)影響膳食中鈣的吸收。 忌鹽 研究發(fā)現(xiàn)，飲食中鹽攝入量越多，尿中排出鈣量越多，鈣的利用也就越差。從某種意義上來說，少吃鹽就相當(dāng)于幫助補(bǔ)鈣。

人們婚后不孕，常喜服強(qiáng)壯滋補(bǔ)品，卻不知藥不對(duì)癥反會(huì)使病情加劇。其實(shí)，造成不孕、不育的原因很多，有虛、有實(shí)，有因濕熱、痰淤引起的，盲目亂補(bǔ)反而雪上加霜。 專家提示 虛證要補(bǔ)虛，但又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛等不同，陰虛病人服了補(bǔ)陽的“參茸丸”、“全鹿丸”，好比火中加油，可能越演越烈。 藥是為治病而設(shè)，即使服滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑也有針對(duì)性，所以調(diào)補(bǔ)要辨證，進(jìn)補(bǔ)最好在醫(yī)師指導(dǎo)下，合理地、有目的地選用。 古人說“食也，性也”，就是說食物是有性味的。祖國醫(yī)學(xué)記錄了很多能補(bǔ)腎、健脾、生精和提高性功能作用的食品。如何運(yùn)用飲食增補(bǔ)生殖細(xì)胞呢？生殖細(xì)胞的營養(yǎng)成分主要是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、精氨酸、維生素和微量元素。所以調(diào)補(bǔ)生殖細(xì)胞，應(yīng)認(rèn)真考慮食物中的這些營養(yǎng)含量，以適當(dāng)進(jìn)食。①進(jìn)食優(yōu)質(zhì)蛋白與精氨酸。如瘦精肉、豬脊髓、魚、蝦、牛羊肉等均含優(yōu)質(zhì)蛋白；鱔、海參、墨魚、蹄筋等含精氨酸

膳食結(jié)構(gòu)導(dǎo)致葉酸缺乏 葉酸是一種維生素，它對(duì)紅細(xì)胞分裂、生長(zhǎng)、核酸的合成具有重要作用，是人體的必需物質(zhì)。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，孕婦缺乏葉酸，可導(dǎo)致胎兒出現(xiàn)神經(jīng)管畸形，如常見的無腦畸形和脊柱裂等。新生兒先天性心臟病及唇腭裂，也可能與葉酸缺乏有關(guān)。 北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部陳新教授告訴記者，我國孕婦缺乏葉酸的情況比較普遍，飲食習(xí)慣是其中一個(gè)重要原因。在國外，人們吃蔬菜以生食為主，而我國卻煎炒烹炸。有研究表明，圓白菜做熟后葉酸會(huì)損失80%。 陳新表示，現(xiàn)在我國孕婦葉酸缺乏，主要呈現(xiàn)出三個(gè)特點(diǎn)：北方孕婦的葉酸水平比南方低，農(nóng)村孕婦葉酸水平比城市低，冬春季懷孕的女性葉酸水平低。陳新表示，出現(xiàn)這樣的情況主要是孕婦的膳食結(jié)構(gòu)差別造成的。通常南方比北方蔬菜種類更多，尤其是到了冬季，北方相對(duì)更加缺乏；且北方人的主要烹飪習(xí)慣更不利葉酸攝入，比如東北人喜歡燉菜，這樣容易讓B族維生素大量損失

經(jīng)期保持良好飲食習(xí)慣 在月經(jīng)不正常的婦女中，多數(shù)人要么經(jīng)常饑一頓飽一頓，要么干脆患有厭食癥，而月經(jīng)不正常容易增加?jì)D女患骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險(xiǎn)，并可能影響生育能力，因此經(jīng)期女性應(yīng)該保持良好的飲食習(xí)慣。專家建議，無論多忙，現(xiàn)代女性還是應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，按時(shí)進(jìn)餐，飲食應(yīng)以新鮮蔬菜及高蛋白、低脂肪的食物為主，保持每天都吃一定量的水果，以補(bǔ)充體內(nèi)的水分和營養(yǎng)。 房事前多喝水 有些女性抱怨，在結(jié)婚前，從來沒有得過尿道炎；可是結(jié)婚后，尿道炎幾乎就成了她們身體的常客。女性尿道炎反復(fù)發(fā)作與性生活有一定關(guān)系，因?yàn)樾陨顣r(shí)，女性尿道口的細(xì)菌向上逆行，經(jīng)尿道口、膀胱、輸尿管、腎盂，引起尿道炎。為了防止尿道炎，女性在性生活前適當(dāng)多喝些水，使在過完性生活后，有足夠的尿意而排尿。排尿可以起到對(duì)尿路的沖洗，這對(duì)預(yù)防尿道炎的發(fā)生有很好的作用。如果發(fā)生了尿道炎，女性最好在

在精子和卵子結(jié)合那一刻前的3個(gè)月，甚至6個(gè)月，就開始了孕育準(zhǔn)備，因此生命的孕育不僅只是10個(gè)月。在的最佳狀態(tài)下，讓最健康最富活力的精子和卵子在開時(shí)地利人合時(shí)，把父母雙方的精良基因如容貌、智慧、個(gè)性、健康在受精卵中高度融合。新的科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，精子的生存需要優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、鋅等礦物質(zhì)和微量元素，精氨酸及多種維生素等，如果偏食，飲食中缺少這些營養(yǎng)素，精子的生成會(huì)受到影響，或許會(huì)產(chǎn)生一些”低質(zhì)”精子。受孕之前半年內(nèi)夫婦雙方就可以作好飲食上的準(zhǔn)備凈化自身的內(nèi)環(huán)境，要多吃含葉酸、鋅、鈣的食物。多吃瘦肉、蛋類、魚蝦、動(dòng)物肝臟、豆類及豆制品、海產(chǎn)品、新鮮蔬菜、時(shí)令水果。男性多吃鱔魚、泥鰍、鴿子、牡礪、麻雀、韭菜。 為了產(chǎn)生優(yōu)質(zhì)量的精子和卵子并一朝結(jié)合成受精卵，以下的食品不妨多吃： 海帶：對(duì)放射性物質(zhì)有特別的親和力，其膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨大便排出，從而減少

精子是繁殖后代的重要媒介，是決定男子生育能力的關(guān)鍵，目前，因精子量太少而造成不育的病人占相當(dāng)大的比例。男性由于精子量少而引起不育的原因較為復(fù)雜，但除已查明屬功能障礙的原因外，均可在日常生活中通過飲食來調(diào)養(yǎng)。 精子形成的必要成分是精氨酸。精氨酸含量較高的食物有：鱔魚、泥鰍、魷魚、帶魚、鰻魚、海參、墨魚、章魚、蝸牛等，其次是山藥、銀杏、凍豆腐、豆腐皮。精子量少的男性多食此類富含精氨酸的食物，有利于精子量增加，從而促進(jìn)生殖功能。 另外，體內(nèi)缺鋅亦可使性欲降低，精子減少。精子量少的男子，可先作體內(nèi)含鋅量檢查。若因缺鋅所致，應(yīng)多吃含鋅量高的食物。據(jù)營養(yǎng)學(xué)研究報(bào)告，每100克牡蠣含鋅100毫克，每100克牛肉含鋅4—8毫克，同樣量的雞肉則含3毫克，雞蛋含3毫克，雞肝含2.4毫克，花生米含2.9毫克，豬肉含2.9毫克。這些都是補(bǔ)充鋅量的理想食物。

一、咖啡 美國全國環(huán)境衛(wèi)生科學(xué)研究所的研究人員對(duì)104位希望懷孕的女性進(jìn)行研究得出結(jié)論：咖啡對(duì)受孕有直接影響。在這些女性中，每天喝一杯咖啡以上的女性，懷孕的可能性只是不喝此種飲料者的一半。因此，他們提出，女性如果打算懷孕，就應(yīng)該少飲咖啡。 二、胡蘿卜 胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素以及對(duì)人體有益的其它營養(yǎng)成分。美國新澤西州羅特吉斯醫(yī)學(xué)院的婦科專家研究發(fā)現(xiàn)，婦女過多吃胡蘿卜后，攝入的大量胡蘿卜素會(huì)引起閉經(jīng)和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲生育的婦女不宜多吃胡蘿卜。 三、酒精 科學(xué)研究證明，酒的主要成分是乙醇，乙醇能使身體里的兒茶酚胺濃度增高，血管痙攣，睪丸發(fā)育不全，甚至使睪丸萎縮，生精功能就會(huì)發(fā)生結(jié)構(gòu)改變，睪丸酮等雄性激素分泌不足，會(huì)出現(xiàn)聲音變細(xì)，乳房增大等女性化表現(xiàn)。這種人易發(fā)生男性不育，即使生育，下一代發(fā)生畸形的可能性也較

需求量： 未準(zhǔn)媽媽在日常飲食之外補(bǔ)充至少400微克葉酸，而孕媽咪每天至少要額外補(bǔ)充600毫微葉酸，但是不能超過1000微克。 補(bǔ)充時(shí)間： 懷孕的前六周是補(bǔ)充葉酸的重要時(shí)期。 增加攝入蔬菜和水果的量 葉酸片中的葉酸是身體更加容易吸收的形式，但是葉酸含量高的食品也是必不可少的，富含葉酸的食品有肝臟、豆類、蘆筍、菠菜、牛油果、橙汁，一般黃綠色蔬菜和水果中較多，因此懷孕后蔬菜和水果應(yīng)該適當(dāng)增加。 Tips1：葉酸不耐熱，易溶于水，所以一般不需要擔(dān)心從食物中攝取過量的問題。 Tips2：通過涼拌沙拉或者榨汁的方式能夠提高葉酸的攝入有效率。 Tips3：葉酸在構(gòu)建細(xì)胞時(shí)需要維生素B12補(bǔ)充，但是維生素B12可以從膳食中的肉類、雞蛋以及奶制品中獲得，不需要額外吃補(bǔ)充片。 高含量食物Top10(每100克食物所含量) 卷心菜 240微克

咖啡 美國全國環(huán)境衛(wèi)生科學(xué)研究所的研究人員對(duì)104位希望懷孕的女性進(jìn)行研究得出結(jié)論：咖啡對(duì)受孕有直接影響。在這些女性中，每天喝一杯咖啡以上的女性，懷孕的可能性只是不喝此種飲料者的一半。因此，他們提出，女性如果打算懷孕，就應(yīng)該少飲咖啡。 需要說明的是，咖啡、胡蘿卜、向日葵籽等食物中的營養(yǎng)成分是人體必需的，本文只是限制食量，而烤牛羊肉、毛棉籽油等則應(yīng)列入禁食范圍。 胡蘿卜 胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素以及對(duì)人體有益的其他營養(yǎng)成分。美國新澤西州羅特吉斯醫(yī)學(xué)院的婦科專家研究發(fā)現(xiàn)，婦女過多吃胡蘿卜后，攝入的大量胡蘿卜素會(huì)引起閉經(jīng)和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲生育的婦女不宜多吃胡蘿卜。 向日葵籽 向葵花籽的蛋白質(zhì)部分含有抑制睪丸成分，能引起睪丸萎縮，影響正常的生育功能，故育齡青年不宜多食。

如何正確補(bǔ)充葉酸，可能許多媽媽還不是很熟悉，葉酸是一種水溶性的維生素。別看葉酸在人體內(nèi)來起來似乎不太起眼，可它卻是蛋白質(zhì)和核酸合成的必需因子，血紅蛋白、紅細(xì)胞、白細(xì)胞快速增生、氨基酸代謝、大腦中長(zhǎng)鏈脂肪酸如DNA的代謝等都少不了它，在人體內(nèi)具有不可或缺的作用。 1、葉酸補(bǔ)充的關(guān)鍵期 胎兒期內(nèi)，腦的發(fā)育最早也最為迅速；孕早期(3～6周)正是胎兒中樞神經(jīng)系統(tǒng)生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期。 妊娠第4周末胚胎就形成了原始腦泡，雖然在第8周時(shí)胎兒的身長(zhǎng)只有3公分左右，體重也只增加2克多，但是這時(shí)候他的腦細(xì)胞增殖迅速，最易受到致畸因素的影響。如果在此關(guān)鍵時(shí)候補(bǔ)充葉酸，可使胎兒患神經(jīng)管的危險(xiǎn)減少50%～70%。 2、爸爸媽媽一起補(bǔ) 孕媽媽們?cè)趹言性缙谟袝r(shí)會(huì)疏忽大意，并不確定自己懷孕了，可能會(huì)錯(cuò)過補(bǔ)充葉酸的最佳時(shí)機(jī)。 有專家建議，可能懷孕

1、享受性運(yùn)動(dòng)——年輕2.5 歲 調(diào)查發(fā)現(xiàn)，保持規(guī)律性愛女人的身體年齡比早早戒掉這一口兒的女人年輕2.5 歲。除了更熱愛生活，規(guī)律的高潮體驗(yàn)?zāi)茉黾雨幍篮妥訉m頸的分泌物，這些分泌物可以充當(dāng)精子的護(hù)駕使者和開路先鋒，減弱陰道內(nèi)的酸性環(huán)境，使精子容易存活。而且，性興奮時(shí)，宮頸口也會(huì)為精子打開方便之門，利于精子進(jìn)入而使受孕成為可能。 2、維持健康體重——太胖太瘦都是過 有運(yùn)動(dòng)習(xí)慣的女人少有超重，而體重也與女人的孕力有關(guān)。專家發(fā)現(xiàn)了兩個(gè)極端——太重或者太輕的人都不容易懷孕。原因是體重過低會(huì)造成腦下垂體分泌促濾泡素及促黃體素不足，使卵巢減少卵子的生產(chǎn)，漸漸引發(fā)慢性不排卵及不孕癥。而體重過重則會(huì)造成體內(nèi)雄性素增加，導(dǎo)致多囊性卵巢癥及多毛癥，進(jìn)一步導(dǎo)致慢性不排卵及不孕癥。 3、吃素雖好——但最好不是全素 德國專家將參加試驗(yàn)的女性分成兩組，其

艾葉又有健胃作用，能促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲的作用。艾葉煲雞蛋是孕前的一款好食譜。 【做法】每次可用艾葉12克，雞蛋2只，用瓦煲（忌用鐵器）文火同煮（雞蛋熟后去殼取蛋再煮）。有“滑胎”習(xí)慣的孕婦，孕后第一個(gè)月可每日服用一次，連服5－8天。孕后第二個(gè)月，每十日服一次。孕后第三個(gè)月每半月服一次。孕后第四個(gè)月每月服一次，直至妊娠足月。 【功能】習(xí)慣性流產(chǎn)，中醫(yī)學(xué)屬“滑胎”范圍，多見于平素氣血虛、脾虛、腎虛以及肝郁氣滯的婦女，于沖任二脈病變有關(guān)。因?yàn)椤皼_為血海，任主胞胎”，氣血虛則沖任不固，不能攝血保胎；脾虛則不能運(yùn)化水谷精微以生血，致沖任虛損，胎失所養(yǎng)；而腎虛則腎氣虧損，難以固胎；肝郁則導(dǎo)致氣機(jī)不暢，胎氣受阻而胎動(dòng)不安，而艾葉煲雞蛋對(duì)治療滑胎有一定效果。 艾葉能溫經(jīng)，止血，鎮(zhèn)痛，散寒除濕，適用于虛寒性的腹痛，崩漏下血，能縮短出血和凝血時(shí)間（炒

原料： 豬里脊肉300克、菠蘿50克、紅椒半個(gè)、青椒半個(gè)、雞蛋1個(gè)、面粉少許。 腌漬里脊肉需要的調(diào)料： 鹽、生抽、胡椒粉、料酒各少許。 酸甜芡汁需要的調(diào)料： 番茄醬3湯匙（可用罐裝番茄醬。）、醋2湯匙、白糖2湯匙、生抽1/2湯匙、清水小半杯、水淀粉適量。 輕松做法： 1、準(zhǔn)備材料： 菠蘿洗凈，切成小塊，浸泡在淡鹽水中； 紅椒、青椒洗凈，去蒂去籽，切成菱形片； 里脊肉洗凈，切成約2厘米左右的大塊。 取一個(gè)小碗，按照酸甜芡汁需要的調(diào)料把汁調(diào)好。 2、炸里脊肉。 在里脊肉中加入鹽、生抽、胡椒粉、料酒,攪拌均勻后腌漬片刻。腌漬好的肉先裹一層蛋液，再沾勻面粉，并用過濾網(wǎng)抖去多余的面粉，小奶鍋內(nèi)倒入適量的油，燒至5

平時(shí)我們可能有很多嗜好，比如有的人喜歡吸煙、飲酒、食用辛辣或高糖食物等。這些嗜好在平時(shí)似乎不是什么問題，而對(duì)于計(jì)劃懷孕的夫妻，尤其對(duì)已經(jīng)懷孕的孕婦而言，這些嗜好就會(huì)成為健康懷孕的嚴(yán)重障礙。 過量食用辛辣食物：我們都知道，辛辣食物常常可以引起正常人的消化功能紊亂，如：胃部不適、消化不良、便秘，甚至發(fā)生痔瘡。由于懷孕后胎兒的長(zhǎng)大，本身就可以影響孕婦的消化功能和排便，如果孕婦始終保持著進(jìn)食辛辣食物的習(xí)慣，結(jié)果一方面會(huì)加重孕婦的消化不良和便秘或痔瘡的癥狀，另一方面也會(huì)影響孕婦對(duì)胎兒營養(yǎng)的供給，甚至增加分娩的困難。因此在計(jì)劃懷孕前3-6個(gè)月應(yīng)停止吃辛辣食物的習(xí)慣。 過量食用高糖食物：懷孕前，夫妻雙方尤其女方，若經(jīng)常食用高糖食物，常常可能引起糖代謝紊亂，甚至成為潛在的糖尿病患者；懷孕后，由于孕婦體內(nèi)胎兒的需要，孕婦攝入量增加或繼續(xù)維持懷孕前的飲食結(jié)構(gòu)，則極

中醫(yī)認(rèn)為，春天是陽氣生發(fā)的季節(jié)，所以人應(yīng)該順應(yīng)天時(shí)的變化，通過飲食調(diào)養(yǎng)陽氣以保持身體的健康，總的飲食養(yǎng)生原則是： 1.主食中選擇高熱量的食物； 2.保證充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)； 3.保證充足的維生素。 所謂高熱量的食物，是指除主食中米面雜糧外，適量加入豆類、花生等熱量較高的食物。 所謂優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是指奶類、蛋類、魚肉、禽肉、豬牛羊瘦肉等。 青菜及水果的維生素含量較高，如西紅柿、青椒等含有較多的維生素C，是增強(qiáng)體質(zhì)，抵御疾病的重要物質(zhì)。 春季蔬菜三寶：菠菜，韭菜，萵筍 菠菜原產(chǎn)于伊朗，后傳到我國，各地均有栽培。菠菜四季均生長(zhǎng)，但以春季最佳。其根紅葉綠，略帶甜味，口感頗佳。菠菜含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，營養(yǎng)價(jià)值高，特別適合孕婦、兒童及病人食用。 中醫(yī)認(rèn)為食菠菜有利五臟，有活

茶葉蛋是我國的傳統(tǒng)食物之一，可以做餐點(diǎn)，閑暇時(shí)又可當(dāng)零食，實(shí)用和情趣都兼而有之。但是也有人站出來，大呼茶葉與雞蛋是相克的，吃茶葉蛋會(huì)影響健康! 相克“理由”：刺激腸胃，不利吸收 茶葉煮雞蛋會(huì)影響健康。專家的解釋是，茶葉中含有生物酸堿成分，在燒煮時(shí)會(huì)滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合;這種結(jié)合體，對(duì)胃有很強(qiáng)的刺激性，久而久之，會(huì)影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，不利于人體健康。 專家評(píng)判：這種說法是對(duì)營養(yǎng)學(xué)的一知半解 茶葉中的單寧類物質(zhì)的確可以和鐵等多種礦物質(zhì)結(jié)合，妨礙微量元素吸收，它也會(huì)和蛋白質(zhì)結(jié)合，從而降低蛋白質(zhì)的利用率。但是，煮茶葉蛋并不會(huì)帶來雞蛋中鐵的浪費(fèi)。其實(shí)雞蛋本來就不是補(bǔ)鐵的食物，肉類才是。雞蛋中的鐵吸收率只有3%，是因?yàn)殡u蛋黃中的高磷蛋白妨礙鐵吸收，和茶葉無關(guān)。

1、花生仁30克，大棗10枚，蜂蜜15克。水煎服，每日一劑，連服20天為一療程。 2、綠豆、紅棗各15枚，紅糖適量。綠豆在鍋內(nèi)煮開花，紅棗煮熟，加糖食用，每日一次，15天為一療程。適用于缺鐵性貧血。 3、羊骨250克，黑豆30克，枸杞20克，大棗20枚。一同加水煮沸20分鐘后去骨，加入少許食鹽調(diào)味，飲湯食棗與豆。適用于再生障礙性貧血。 4、豬皮100~150克，黃酒半碗，紅糖50克。以黃酒加等量清水煮豬皮，待豬皮爛熟調(diào)入紅糖，每日兩次分服。適用于失血性貧血。 5、山藥30克，人參6克，大棗10枚，瘦豬肉250克。加水適量，煮熟同食，至愈為止。 6、龍眼肉10克，與冰糖適量泡開水代茶飲，每日一劑。 7、黑木耳20~30克，熬湯后加適量白糖溫服，每日一劑。 8、菠菜250克，開水煮熟，打入雞