恍恍惚惚地過完年，不僅身心俱疲，還腸胃不振。

這不僅是因為節后綜合征，還可能和積食和天氣潮濕有關。想要緩解腸胃不適，給各位孕媽推薦一款祛濕養胃的絕佳食材——山藥。

1

山藥淀粉中的支鏈淀粉含量較高，消化速度快，不刺激腸胃。

2

山藥可以激發人體消化系統產生更多的消化酶，提升腸胃消化速度。

3

山藥能促進消化道粘膜細胞的增殖，使小腸粘膜厚度增加，并提升小腸中消化酶的活性。

脾胃不好，還經常脹氣的孕媽，吃它再適合不過啦！

清炒秋葵山藥

秋葵同樣有養護腸胃的功效，和山藥一起翻炒對腸胃健康非常有益。

食材：

山藥300克、秋葵200克、大蒜2瓣、鹽1/2茶匙、食用油1/2湯匙。

做法：

步驟1：將秋葵洗干凈，摘去頭尾較硬的部分，切成小塊。

步驟2：將山藥去皮，洗干凈之后，切成薄片，可以放入淡醋水中，以免氧化發黑。

步驟3：大蒜去皮，切成蒜片。

步驟4：熱油鍋，放入蒜片爆香。

步驟5：然后倒入山藥和秋葵一起翻炒。

步驟6：等到食材斷生的時候，調入鹽拌炒均勻。

步驟7：食材炒熟后，盛入盤中即可。

山藥雞肉丸

雞肉營養豐富，極易被腸胃消化吸收，和山藥搭配制成丸子，香甜卻不油膩。

食材：

雞肉40克、胡蘿卜10克、山藥100克、鹽少許。

做法：

步驟1：將雞肉洗干凈，剁碎成肉末。

步驟2：胡蘿卜洗干凈，去皮，切成小丁，蒸熟。

步驟3：山藥去皮，洗干凈之后，蒸熟，壓成山藥泥。

步驟4：將山藥泥、胡蘿卜小丁混入到雞肉末中，拌勻。

步驟5：將山藥胡蘿卜雞肉捏成小球狀。

步驟6：將雞肉丸擺入盤中，蒸熟即可。

彩椒山藥炒蝦仁

春節過后，將口感鮮甜而又富含維生素的甜椒和山藥一起翻炒，不論外表還是口感，都十分清新開胃。

食材：

山藥100克、蝦仁150克、紅甜椒20克、蔥1根、黃甜椒20克、大蒜2瓣、食用油2茶匙、鹽1/4茶匙。

做法：

步驟1：山藥削皮，洗干凈后，切成小塊。

步驟2：紅甜椒和黃甜椒洗干凈后，去掉籽，切成小塊。

步驟3：蝦仁去蝦腸，洗凈。

步驟4：大蔥切段，大蒜去皮切成蒜蓉。

步驟5：熱油鍋，爆香蔥段和蒜蓉。

步驟6：加入蝦仁拌炒，再加入山藥、甜椒炒熟。最后加入鹽調味。

步驟7：拌炒均勻之后，盛入盤中即可。

直接削山藥皮會讓人手發癢，可以將山藥洗干凈后帶皮切段，再蒸個 20-30 分鐘，便能輕松地把皮撕下來了。