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催奶 萵筍葉里會有白白的想乳狀一樣的東西，那些東西會促進乳房的生長，幫助乳房更快的產生奶，很適合產后的人吃。 潤滑腸道 萵筍葉有很多的植物纖維，這些植物纖維可以幫助腸道進行蠕動，增強腸道的活力，并且可以修復因為長期拉肚子損害的腸道皮膚，讓腸道的功能變得更好。 安神抗擾 萵筍葉里有多種的維生素和礦物質，它們具有調節神經系統的作用，不會讓神經系統異常興奮，晚上睡覺總是睡不著的朋友可以多吃萵筍葉，在晚上吃神經就不會那樣興奮，很容易就睡得著了。 幫助生長 萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發育會產生有利影響。萵筍葉的營養遠遠高于萵筍莖。萵筍葉飲食中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。 治療小便不通 中

形狀不同 油麥菜的葉子比較細長而且表面是比較光滑的。且其是葉用蔬菜帶有的根莖很細小。 萵筍葉則比較寬大，而且表面也有許多經脈突出來，是比較不平的，有些萵筍葉上還有很多褐色斑點，且葉片長度沒有油麥菜長，下面還帶有較長的食用根莖。 口感不同 油麥菜吃起來口感比較細膩脆爽。 萵筍葉吃起來則沒有那么爽口，可能會有有一點澀。 做法不同 萵筍葉微苦，味道比較厚重，常用來下火鍋、清炒、或者和肉類食物一起炒了食用。 油麥菜的口感十分清甜，可以直接食用，在吃肉食的時候可以像生菜一樣直接裹著肉食食用，或者焯水后做蒜香油麥菜或清炒食用。 營養價值不同 油麥菜中的主要營養成分是維生素、蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素、煙酸、 脂肪、萵苣素、鈣元素、鐵

萵筍的葉子是油麥菜嗎 不是。 萵筍葉子是菊科萵苣屬植物的萵苣的葉子，油麥菜是近年風靡市場的一種綠葉蔬菜，它屬于葉用萵苣的一個變種—長葉萵苣，跟生菜更為相近。 萵筍葉子和油麥菜的區別 1、葉子形狀不同 油麥菜的葉子比較細長而且表面是比較光滑的，而萵筍葉則比較寬大，而且表面也有許多經脈突出來，是比較不平的，而且萵筍葉沒有油麥菜長。 2、口感不同 油麥菜吃起來口感比較細膩脆爽，而萵筍葉吃起來則沒有那么爽口，可能會有有一點澀。 3、常見的表現形式不同 萵筍葉子是莖用萵苣的葉子，一般都跟長而粗壯的萵苣莖一起。而油麥菜是葉用蔬菜，其主要都是葉子，根莖只有很小的一點點。 萵筍葉子的食用方法 萵筍葉湯 做法： 1、把面

掂分量 同樣粗一般挑比較沉的 ，就不會空心。同時還應看看萵筍表皮的葉痕密度，密的更好些，營養價值更高。 捏一捏 萵筍的外皮比較硬，在購買時可以拿起來用指甲掐一下，若是比較費勁的話，就容易空心。表皮容易掐，有清脆的聲音，則較好。 另外，握起來應該是有一定硬度的萵筍新鮮的水分多，感覺有點軟說明放太久了。 看橫截面 萵筍分為兩種，一種皮非常厚，有一種皮非常薄，通過橫截面一看就能看出來。一般情況下，皮薄且看起來皮與肉之間非常分明，這種萵筍新鮮的時候吃起來非常香脆，且皮子不會占據太多的重量。 看葉子 若萵筍上面帶有的葉子比較油綠、不枯焦、不抽苔、葉無斑點、腐爛，說明萵筍比較好，不會出現空心的情況。

萵筍和雞蛋一起炒可以嗎 萵筍和雞蛋可以一起炒。 萵筍和雞蛋一起炒并沒有營養沖突，也不發生不良反應，反而一起炒會為人體提供多種營養成分，雞蛋中的蛋白質正好的彌補萵筍中的蛋白質量小的不足，起到平衡營養的作用，為人體提供更全面的營養。 萵筍和雞蛋一起炒的做法推薦 做法一：萵筍木耳炒雞蛋 材料：萵筍、雞蛋、木耳 1、將木耳入溫水浸泡至發開，雞蛋打入碗里，加入一點點鹽，攪拌至均勻備用，萵筍大半根切片。 2、鍋內放入適量的油，燒熱，加入雞蛋炒至雞蛋金蛋，成形就盛出待用。 3、往鍋里加入少量油，將蒜茸放進去爆香，再倒入萵筍翻炒，炒至透明，調入一點點鹽。 4、加入木耳繼續翻炒幾下。 5、加入炒好的雞蛋。 6、翻炒幾下至萵筍稍有點出水，盛出即可。

醬萵筍 食材：萵筍1-2根、食鹽、生抽、老抽、白砂糖各適量。 做法： 1.首先把新鮮的萵筍外皮削掉，去皮以后直接用清水沖洗干凈，然后直接直接粗細均勻的萵筍條，也可以直接切成萵筍片，根據自己心情來隨意切就好。 2.接著把切好的萵筍直接放到清洗干凈的容器里，然后均勻地撒上食鹽充分的攪拌均勻，攪拌均勻以后用保鮮膜把口子封上腌制半天的樣子。 3.腌制過的萵筍會出很多水，直接把這些多余的鹽水倒掉，然后把萵筍重新沖洗一遍，然后直接把萵筍放到陽光充足的地方晾曬，直到萵筍曬焉即可。 4.曬焉的萵筍收回來備用，接著把生抽、老抽、白砂糖一起放到鍋里加水燒開以后再關火，盛出放涼后再用。 5.曬焉的萵筍直接放到容器里，然后再把放涼的醬水倒進去，一定要讓汁水淹沒過萵筍，要把萵筍完全浸泡住，一般腌制一天以后就可以食用了，重口味的

刀削法 先用大刀將根部的硬皮去掉，然后再用小刀沿著萵筍的紋路，一層一層的向上撕，能在不去掉萵筍肉質的情況下，很快把萵筍的外皮去除干凈，去掉外皮以后洗凈干凈即可。 去皮刀削皮 去皮刀很常見，也很方便。先把萵筍外層的老皮削掉一部分，再用去皮刀從一頭開始去除，2-3分鐘即可將一個萵筍的外皮全部去掉。 切段去皮 將洗凈的萵筍切成均勻的段狀，然后再用刀將每段的皮去掉，這種方法能清晰的了解萵筍皮的厚度，對于削皮能有很好的觀感。 萵筍去皮后怎么保存 1、把萵筍放在清水中，水沒過萵筍的三分之一，然后將水盆放在通風、干燥、陰涼的地方即可。 2、可以將削了皮的萵筍先用水清洗一下，甩掉水分后，用保鮮膜或者保鮮袋包住，放入冰箱中保存即可。 3、已經切塊、切片、

萵筍中間黑心了能吃嗎 不能食用。 萵筍中間黑心了一般是因為被有細菌或病菌入侵所致，這樣的萵筍整個果肉都含有病菌了，食用對人體健康有一定影響，所以不能吃。 萵筍中間變紅了能吃嗎 能吃。 萵筍中間發紅又叫燒心萵筍，是因為天氣干燥或收獲過晚導致的，這樣的萵筍還常伴有空心現象，雖然可以食用，但紅色部分味道不佳，所以吃的時候需要將紅色部分給除掉再食用。 萵筍中間有洞能吃嗎 能吃。 萵筍中間有洞一般都是能夠食用的，這是萵筍本身生長不好所致，食用對健康無害，就是口感會差一點。 長洞的原因： 1、萵筍在生長期間出現了肥料的缺失，從而就會出現空心的現象。 2、萵筍的根狀莖處于快速生長期間，此時遇到了冷空氣，萵筍也會出現空心的現象。

萵筍中間有洞能吃嗎 可以吃。 萵筍中間有洞一般都是能夠食用的，這是萵筍本身生長不好所致，食用對健康無害，就是口感會差一點。 萵筍中間為什么會長洞 1、萵筍在生長期間出現了肥料的缺失，從而就會出現空心的現象。 2、萵筍的根狀莖處于快速生長期間，此時遇到了冷空氣，萵筍也會出現空心的現象。 3、萵筍進入了采摘期，若是沒有及時收取的話，也會因變老而空心。 萵筍怎么挑選不空心 1、看外皮 萵筍如果其表皮是呈現出的發紅、發黃，葉子萎靡的形態，再用指甲掐外皮感覺硬的話，那么就說明萵筍較老，不新鮮，這樣的萵筍很可能是空心發黃的。 2、看大小和重量 萵筍個頭較大，說明種植時間較長，則說明其可能老的程度大，容易出現空心現象，其次在同等大小下，分量

萵筍二青與三青的區別 二青萵筍(以圓葉萵筍為例)：株高25-35厘米左右，開展度為35-45厘米左右，葉片呈倒卵形，顏色為淺綠色，較平滑，葉緣為波狀。 三青萵筍(以尖葉萵筍為例)：植株較高大，葉片為淺綠色，葉面有淺皺紋，稍有白粉，葉背的白粉較多，莖身呈長棒狀，上部漸細，外皮為淺白綠色，肉色略深。 萵筍什么時候種植 萵筍一年四季都可以播種。 春季一般在2-3月份播種，此時播種后的成活率較高;夏季一般在6-7月份播種，出苗后需要用遮陽網防曬;秋季一般在8-9月份播種;冬季一般在10-11月份播種，且建議在大棚內種植。 萵筍的生長周期是多久 萵筍的生長周期大概為80-100天左右。 萵筍在不同季節、不同環境中種植，收獲期都不一樣。一般在長江流域種植萵筍多是以春筍居多，

萵苣風鵝湯 食材：萵筍、風鵝。 做法： 1、鵝頸剁成段，萵苣洗凈后也切成長方條。 2、把鵝頸放入湯鍋中，下適量的蔥姜。 3、加適量的開水，蓋上鍋蓋燉20分鐘左右。 4、燉好后放萵苣條和洗凈的枸杞，蓋上鍋蓋繼續燉15分鐘左右至萵苣熟爛即可。且因為風鵝是熟的，又較咸，一般都不需要再加鹽等調味。 咸鵝燉雙筍 食材：萵筍、竹筍、咸鵝。 做法： 1、萵筍兩根，竹筍三兩左右。竹筍切片，萵筍切滾刀塊; 2、竹筍切片，萵筍切滾刀塊; 3、咸鵝四分之一只，用冷水泡四五小時去除多余咸味，入清水，加八角、姜、黃酒煮熟; 4、油熱，下蔥姜爆香，下雙筍翻炒四五分鐘; 5、倒入煮咸鵝的原湯，再加一半清水，將近沒過筍的位置，把煮熟的鵝

萵筍的熱量 100g萵筍含熱量14大卡。 萵筍的熱量是很低的，1盤萵筍大約有124克，其熱量僅為19大卡，需要散步12分鐘左右就能消耗完，可見其低熱量了，特別適合減肥的人食用。 萵筍可以減肥嗎 有減肥作用。 1、萵筍中碳水化合物的含量低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，能有效分解脂肪和消除肥胖。 2、萵筍含有豐富的植物纖維，食用后能促進腸胃蠕動，便于排出體內毒素，有清理體內垃圾的作用，對減肥也有利。 3、萵筍的鉀離子含量豐富，鉀離子的存在有利于調節體內鹽的平衡，對于因鹽分含量過高形成的浮腫性肥胖，有一定的治療和預防作用。 減肥怎么吃萵筍 萵筍熱量低，且還富含植物纖維，是很適合減肥者食用的食物，要想利用吃萵筍減肥，只要注意烹飪時不要加過多油脂、熱量高的調

吃萵筍可以減肥嗎 有減肥作用。 1、萵筍中碳水化合物的含量餃低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，能有效分解脂肪和消除肥胖。 2、萵筍含有豐富的植物纖維，食用后能促進腸胃蠕動，便于排出體內毒素，有清理體內垃圾的作用，對減肥也有利。 3、萵筍的鉀離子含量豐富，鉀離子的存在有利于調節體內鹽的平衡，對于因鹽分含量過高形成的浮腫性肥胖，有一定的治療和預防作用。 萵筍減肥食譜推薦 涼拌萵筍塊 材料：萵筍、黑芝麻、鹽 做法： 1、方法是將萵筍去皮、洗凈，切成滾刀塊裝盤，灑上少許鹽就可以了。 2、喜歡吃芝麻的人再點綴上一些黑芝麻就可以上桌了。 菠蘿萵筍沙拉 材料：菠蘿、萵筍、小西紅柿、蘋果、葡萄干、沙拉醬 做法： 1、將菠

萵筍不熟有毒嗎 萵筍是可以生吃的蔬菜，所以即便其沒炒熟也是可以放心食用的。 萵筍一般指的是萵筍的根莖，其較嫩時，只要去掉外皮，是可以生吃的，很多人覺得這樣更營養，且口感更為清爽。 萵筍生吃怎么吃好 萵筍在去皮后，里面的綠色的芯可以直接生吃，也能涼拌或者蘸醬食用。 不過，病人和消化能力比較差的老人消化功能不是很好，不宜生吃萵筍，建議最好是煮熟后再吃。 萵筍生吃的好處 1、緩解便秘 萵筍中的植物纖維素有很多，它能夠使腸胃的蠕動增加，促進人體更好的排便，因此生吃萵筍對便秘有一定的療效。 2、增加食欲 夏天由于天氣炎熱，胃口不是很好，生吃萵筍可以清熱降火，因而能夠幫助人體在炎炎夏日增進食欲。 3、降血壓 萵筍是典型的高鉀低

萵筍變紅還能吃嗎 要分情況而定。 若只是最中間部分變紅了，一般是因為天氣干燥或收獲過晚導致的，可以食用。 但若是整根萵筍都是紅色的，說明萵筍已經不新鮮了，甚至已經完全氧化到要爛掉的地步，不宜再吃。 中間發紅的萵筍好吃嗎 不好吃。 萵筍中間發紅又叫燒心萵筍，是因為天氣干燥或收獲過晚導致的，這樣的萵筍還常伴有空心現象，雖然可以食用，但紅色部分味道不佳，所以吃的時候需要將紅色部分給除掉再食用。 萵筍表面變紅還能吃嗎 無腐壞變質的情況下能吃。 完整的萵筍，如切口底部或表皮表面變紅，一般是接觸到空氣氧化所致，還有就是放置過久老化，或是在收獲之前受到病害所致，不管是哪種情況，只要削去萵筍變紅的部分，剩下沒有完好并無腐爛異味等變質的部分都可以繼續食用。

蜂蜜 萵筍和蜂蜜的搭配同食不利于腸胃的蠕動，嚴重時有可能會使腸胃功能紊亂，如引起腹瀉等癥狀。 奶酪 奶酪是油脂性食物，而萵苣性寒，二者一起吃，容易導致消化不良，腹瀉。與此同時，萵苣生吃的時候，會因為洗滌不干凈，受到寄生蟲污染，如鉤蟲、蛔蟲等，不利于人體的健康。 細辛 細辛辛溫，發散解表。兩者功能性味不適合在一起吃，所以用細辛這個藥材治病的人，不應該一起吃萵苣，否則會降低藥效。 萵筍和什么一起搭配吃好 1、萵筍+黑木耳 萵筍具有增進食欲、促進消化等功效，對高血壓和心臟病有一定療效。木耳有益氣養胃、潤肺降脂的作用，對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。 2、萵筍+香菇 萵筍與香菇搭配食用，有利尿通便、降脂降壓的功效。適用

孕婦吃萵筍能降血糖嗎 有降血糖作用。 萵筍的煙酸含量較高，而煙酸可以增強胰島素作用，具有調節血糖水平的能力，降低糖尿病的發生。糖尿病人經常食用萵筍能夠改善糖代謝功能。 孕婦吃萵筍的其他好處 1、鎮靜安眠 萵筍莖葉乳狀汁液中有一種味甘微苦的成分—菊糖類物質，它具有鎮靜、安眠的作用。 2、降血壓 萵筍所含微量元素豐富，尤其鉀含量高，鉀離子進入人體有利于水電解質平衡，起到利尿、排乳、消腫的功效，特別適合高血壓、心臟病、水腫等人食用。 3、增進食欲 萵筍的莖葉中含有萵苣素，雖然它的味道比較苦，但是食用之后它可以刺激我們胃液分泌、促進消化、增進食欲。 4、清腸通便 萵筍含有大量的膳食纖維和水分，而膳食纖維可以幫助我們腸胃進行蠕動，在平時適當的吃一點萵

孕婦可以同時吃萵筍和木耳嗎 萵筍和木耳可以同時吃。 萵筍具有增強食欲、刺激消化等功效。黑木耳有益氣養胃潤肺、降脂減肥等作用，對糖尿病、心血管病有防治作用。兩者合用，是一道非常有營養的養生菜肴，對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。 萵筍木耳一起怎么做好吃 萵筍拌木耳 食材：萵筍1根，木耳(水發)100克，大蒜、香菜適量，食鹽、白砂糖、香油、食醋、白芝麻、橄欖油適量 做法： 1、將萵筍去皮后洗凈切片，萵筍葉不要扔，洗凈后切段備用，大蒜切蒜泥，香菜切段備用，木耳撕小片后備用; 2、鍋中燒開水，加入少許植物油，然后倒入木耳、萵筍焯一分鐘左右，撈出過涼水控干水分后倒入碗中; 3、下入蒜泥、香菜、少許白芝麻，并加入適量食鹽、香油、食醋和少許橄欖油，拌勻后即可食用。

孕婦吃萵筍會流產嗎 不會。 孕婦是可以吃萵筍的，食用并不會導致流產。反而適量吃萵筍能補充葉酸、鈣、維生素等多種孕期所需營養，同時還有提高食欲、促消化、防治便秘、預防高血壓等好處。 孕婦吃萵筍要注意什么 1、萵筍不宜經常或過量食用，不然會出現眼花等不適現象，不過也不用太擔心，幾天之后就可以恢復了。 2、患有眼病、痛風者及脾胃虛寒、腹瀉便溏的孕婦不宜食用，以免加重不適。 3、孕婦吃萵筍的時候應盡量避免高油高溫過久的方式，以免上火、消化不良不舒服，一般清炒就好。 4、對萵筍過敏的孕婦不宜食用。 孕婦吃什么容易流產 1、蘆薈：孕婦飲用蘆薈汁會導致骨盆出血，甚至造成流產：蘆薈的成分混入乳汁，會刺激孩子，引起下痢。 2、螃蟹：螃蟹有活血祛瘀作用，對孕

孕婦吃萵筍會中毒嗎 吃多了可能會“中毒”。 新鮮萵筍味道清新，做法搭配多樣，日常很多人都會食用。但若是萵筍食用也有禁忌，比如吃太多，其內含有多種生化物質，就會刺激人的視神經，使人中毒，出現眼睛發痛，頭腦發暈，想睡覺等表現。所以吃萵筍應控制量。 孕婦吃萵筍中毒怎么辦 吃萵筍中毒的孕媽媽不用擔心，因為這對自身及胎兒健康其實無影響，一般只要停食萵筍，幾天后就會好轉。若還是不放心，可就醫咨詢。 孕婦吃萵筍一次吃多少合適 一天最好不超過500克，100-200克最佳。 萵筍味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食欲，又含有的多種營養成分，可補充身體所需的營養，但每日食用量不宜過多，因為其性涼，加上又含有較多的植物纖維素，若是吃多了容易出現脾胃虛寒、腹瀉等身體不適癥狀。因此一天吃1