食物原料：

白菜，豬肉，雞蛋，精鹽、蔥、姜末、少許淀粉、牛奶

制作方法：

1、白菜葉洗凈，用開水稍焯一下撈出放入水中放涼取出。

2、豬肉剁末放容器中，加精鹽、蔥、姜末、少許淀粉、牛奶、蛋液，攪拌均勻成餡。

3、將菜葉用干凈布沾干，切成方形，抹上一層薄薄肉餡，再鋪一層菜葉，以五層為一探，然后上籠蒸約八分鐘，取出用刀切成小段裝盤。

注意事項:菜葉未燙撈出時，必須及時放入涼水中投。否則菜葉容易發黃變老。上籠蒸制時火力要足，斷生即可出籠。

食譜類別：

3-6歲寶寶食譜

媽媽營養經：

白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化(消化食品)的功能。對預防腸癌有良好作用。秋冬季節空氣特別干燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。