食物原料:
豬瘦肉30克,紅柿椒、黃柿椒各40克,雞蛋1個。蔥末、姜末、淀粉、水淀粉、植物油、花椒水、鹽各適量。
制作方法:
1、豬肉洗凈,切絲;紅柿椒、黃柿椒分別去蒂、子,洗凈,切絲;雞蛋打散,加入淀粉,調成糊狀,將肉絲放入抓勻,入油鍋炸透撈出。
2、余油燒熱,加入蔥末、姜末,放入花椒水、肉絲、甜椒絲略炒,加入鹽調味,用水淀粉勾芡即可。
食譜類別:
3-6歲寶寶食譜
甜椒是非常適合生吃的蔬菜,含豐富維他命C和B及胡蘿卜素為強抗氧化劑,可抗白內障、心臟病和癌癥。越紅的甜椒營養越多,所含的維他命C遠勝于其他柑橘類水果,所以較適合生吃。
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