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食材：雪梨1個  白蓮藕1節  清水適量 糖適量 器具：榨汁機1部  篩子1個或濾網1個  去皮刮1個 梨藕汁具體制作步驟： 1.準備好的雪梨先洗凈、去皮去核，再切成丁。 2.切一段藕出來，將其去皮切成?。ㄌ幚砼簳r動作要快，否則藕容易變黑或者將切好的藕放入加油白醋的水中）。 3.將處理好的梨和藕放入榨汁機中，放入適量的清水（不放水的話會太干，很難打出汁），將其打成汁。 4.攪拌好梨藕汁用紗布或篩網將其過濾（最好還是用紗布，可以包起來擠出汁）。 5.將過濾好的梨藕汁倒入杯中，放入適量的糖進行調味。 梨藕汁的營養價值： 1.味道可口，開脾健胃，滋潤去燥。 2.蓮藕

白菜綠豆飲制作方法： 材料：大白菜1個，綠豆芽20克，清水適量。 1.將大白菜洗凈，去白菜頭一個，將其切成薄片裝盤備用。 2.綠豆芽洗凈備用。 3.再鍋中加入適量的清水，再將白菜與綠豆芽放入其中煎煮。 4.在鍋中煎煮20分鐘左右即可。 5.將煮好的湯，去掉其中的菜葉只取其中的汁液。 白菜綠豆飲的功效：清熱解毒。適宜于風熱外感，頭痛、身熱、口干、鼻塞、無汗或少汗等。 白菜的營養價值： 1.白菜營養豐富，其中維生素C，可增加機體對感染的抵抗力，用于壞血病、牙齦出血、各種急慢性傳染病的防治。 2.白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多余的膽固醇。更主要的白菜中還含有微量的鉬，可抑制人體內亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用

冬瓜扁豆苡米湯制作方法： 材料：冬瓜1塊，扁豆若干，生苡米1小碗，青豆若干 輔料：鹽或糖 1.將冬瓜洗凈，連皮切成小塊。 2.將扁豆處理干凈，切成一小段。 3.將青豆洗凈，裝盤備用。 4.將生苡米淘凈備用。 5.將之前不能準備好的冬瓜、生苡米、青豆一起放入鍋中。 6.加入適量的清水煮沸后轉小火煮，煮2小時。 7.出鍋前克加入鹽或糖進行調味。 小貼士： 1.冬瓜皮的營養價值：冬瓜皮所含營養更豐富，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。冬瓜皮含多種揮發性成分、三萜類化合物、膽固醇衍生物，又含維生素B1、維生素C、煙酸、胡蘿卜素等礦物質和微量元素。冬瓜皮性微寒而味甘、淡，能清熱利水消腫，冬瓜皮主治水

菱角粥制作方法： 主料：新鮮菱角5個，糯米100克 輔料：紅糖，清水適量 廚具：煮鍋，勺子，小篩子或搟面杖 1.將糯米淘凈，先用水浸泡30 鐘。 2.將浸泡好的糯米放入鍋中，先用大火煮開，再改用小火煮15分鐘。 3.將準備好的紅糖（可用篩子先過濾或用搟面杖碾碎）加入粥中進行調味。 4.將新鮮的菱角洗凈，去皮并將其切開。 5.將切好的新鮮菱角放入鍋中蒸熟，并將其搗碎。 6.將菱角加入粥中同煮，將其攪拌均勻，煮5分鐘左右即可。 小貼士： 1.如果紅糖有小顆粒，可用篩子過濾一遍再使用。 2.市場上菱角的品種有很多，以選四角菱角最好。要求新鮮。 3.與糯米配合煮粥，具有補益五臟、止渴解毒、益氣健

繽紛水果粥制作方法： 主料：大米50克、菠蘿1個、檸檬1個、草莓適量。 輔料：冰糖適量。 廚具：煮鍋，榨汁機。 1.先將大米淘洗干凈，放入鍋中煮成要用的粥。 2.將準備好的菠蘿去皮處理。 3.將菠蘿切片，放入碗中用淡鹽水泡一下（既可以減少酸澀感又可以防止菠蘿過敏，浸泡大約30分鐘）。 4.將泡好的菠蘿取適量的量倒入榨汁機中榨，不需要另外加水，按下電源，稍等片刻。這時美味的菠蘿汁就好了。 5.將檸檬切開，擠出其中的汁液備用。（檸檬片可留著用來裝盤） 6.將草莓洗凈后，去蒂，用刀對半切開，切成草莓粒。 7.把冰糖放入煮好的粥中，稍微攪拌一下，之后冰糖會慢慢融化。 8.將菠蘿汁、檸檬汁倒入粥中，攪拌均勻，再放入草莓粒

清潤雪梨甜粥制作方法： 食材：雪梨1個，大米50克與薏米20克（薏米營養米粉15克），清水適量。 廚具：刀具1副，小煮鍋1口，碗至少2個。 1.將準備好的大米和薏米分別淘洗干后，將其放入鍋中加入適量的清水進行熬至成粥（期間先用大火將其煮開，然后轉至小火熬至）。 （如果有些媽媽覺得太耗時間，可以將大米薏米粥用薏米營養米粉代替）    制作方法：將薏米營養米粉倒入約75毫升的溫開水中（40～70℃），邊倒邊攪拌，使米粉與水充分接觸，單方向勻速攪拌1分鐘，調成糊狀。 2.將準備好的雪梨先洗凈，去皮去核，然后用刀對半切，取其中半個將其切成碎粒。 3.將切成碎粒的雪梨放入蒸鍋中蒸熟，再將其搗成泥狀。

西紅柿雞蛋菠菜面制作方法 主料：嬰兒面條200克，雞蛋1個，菠菜50克，西紅柿1個。 調料：油適量，鹽適量。 1.將菠菜洗凈，用熱水燙至變色即可，撈出瀝干水，放入籃子中備用。 2.西紅柿洗凈，去皮，切成小丁（越小越好）。 3.將準備好的雞蛋打散用筷子充分打攪，使雞蛋氣泡。 4.開火，先將鍋子預熱，放入少量的食用油，把油燒熱后，將打散的雞蛋倒入鍋中，用鏟子翻炒，炒熟備用。 5.準備炒西紅柿，炒出西紅柿汁即可。 6.再倒入適量的清水，水燒開后可適量放入鹽進行調味。 7.下入嬰兒面

蛋黃酸奶粥制作方法 原料：大米40克，雞蛋1個，骨頭湯100克，酸奶100克等。 1.先將大米淘洗干凈，放入鍋中加水煮。 2.在煮粥的過程中，可將雞蛋煮熟（最好是涼水下鍋煮雞蛋，水開后再煮3至5分鐘），再將煮熟雞蛋中蛋黃取出并搗碎。 3.當粥煮至七成熟時，將搞好的蛋黃泥與大骨湯倒入鍋中用小火煮，并不斷地攪拌，呈稀糊狀時便可取出冷卻。 4.在要食用時，再將酸奶倒入鍋中攪拌均勻。 溫馨提示：每天可吃2到3次，每次1小碗。 酸奶的作用：酸奶有助于腸胃的消化，配合雞蛋、肉湯，能使寶寶更易吸收到蛋白質等營養物質。

制作步驟 原料：白粥1小碗，新鮮魚肉50克，豆腐1小塊，當季蔬菜，清水適量等。 1.將準備好的魚肉處理干凈后，去刺切片。 2.將切片后的魚肉，放入鍋中蒸熟，再將其搗碎。 3.青菜洗凈后，先用開水燙熟，再切細碎（越碎越好）。 4.將準備好的豆腐，先用開水燙一下，再切成碎末，裝入盤中。 5.將魚肉末和豆腐碎末先放入在煮的粥中，邊攪拌均勻邊煮（用中火熬2至3分鐘），最后再加入青菜末。 6.在充分攪拌后即可出鍋。 豆腐營養價值 豆腐營養價值豐富，含有鐵、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。豆腐里的高氨基酸和蛋

食物原料：土豆1個，瘦肉60克（最好是里脊肉，這個肉是最嫩的），排骨湯1碗。 制作步驟 1.將土豆洗凈去皮，切成丁，再放入鍋中去蒸熟。（小貼士：土豆不去皮蒸，味道更美味） 2.在等待土豆蒸熟的過程中，可以一邊將瘦肉切成小塊，再剁成泥，放入小碗中備用。 3.將蒸熟的土豆拿出，用勺子壓成泥狀。 4.將土豆泥和瘦肉泥放入一個碗中，充分攪拌均勻，可一邊攪拌一邊將排骨湯，使湯汁充分融入。 5.將攪拌好的土豆瘦肉泥上火蒸10分鐘即可。 6.待冷卻后，裝盤即可喂食。 小貼士 把新土豆放入熱水中浸泡一下，再入冷水，則很容易削去外皮。去皮的土豆應存放在冷水中，再向水中

原料：大米2小勺，絲瓜50克，瘦肉1塊（40克），煮粥鍋1個等。 制作步驟 1.將大米淘洗干凈，放入適量的清水煮成白米粥，大約煮20到30分鐘。 2.把準備好的絲瓜去皮洗凈，再切成小丁（越小越好，方便寶寶咀嚼）。 3.選取瘦肉一小塊（約40克），將其剁成肉末。 4.待鍋內的白米粥煮開后，先放入瘦肉煮，直到瘦肉變色并進行攪拌。 5.最后將絲瓜丁倒入均勻攪拌，煮熟后即可出鍋，待熱度降下后，即可喂食寶寶。 小貼士 絲瓜，翠綠鮮嫩，清香脆甜是夏季人們愛吃的蔬菜。絲瓜的營養價值很高，絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵。 絲瓜營養經 1

原料：南瓜1個，雞胸肉1塊，海米湯1大勺，蝦皮適量。 制作方法： 1.首先把南瓜進行去皮、洗凈處理。然后用刀切一小段出來，把里面的籽掏凈。 2.把處理好的南瓜放在蒸鍋蒸熟，大約蒸20分鐘，蒸好后再用勺壓碎。 3.選用雞胸肉，用刀剁碎或用刀剮成肉泥。 4.在雞肉泥中加少許海米湯上火煮開，煮開鍋后把南瓜泥倒入，煮一會。 5.煮開后，加入蝦皮，湯煮至黏稠即可出鍋食用。 南瓜的營養價值 南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈

準備材料：地瓜葉一小把（約50克），水1杯，盤子1個，小煮鍋1只，湯匙1只。 制作步驟 1.擇選可食用的地瓜葉并用清水沖洗干凈，放置盤中。 2.將洗凈的地瓜葉放入鍋中。 3.往鍋中加入1杯水進行蒸煮。 4.煮熟后用湯匙壓成汁，再將壓成汁裝入小碗中即可喂食。 地瓜葉營養價值 地瓜葉俗稱番薯葉，含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、維生素B1、維生素C和鐵、鋁等，可作蔬菜用，比其它的葉菜類營養成分高，是優良且富營養的深綠色蔬菜。能促進胃腸蠕動、預防便秘、減少痔瘡、大腸癌的罹患率;又可增加飽食感，減少熱量攝取，有助於糖尿病患者的血糖控制;同時能降低膽固醇，增加油脂的排

材料：河魚或海魚1條，胡蘿卜1根，濾網1個，勺子1只等。 制作步驟 1.紅蘿卜洗凈去皮，切片。 2.將準備的河魚或海魚先處理干凈，選擇沒有魚刺的部位將其切成魚片。 3.將切成片的紅蘿卜（50克）和魚（15克），放入蒸鍋中蒸大約10分鐘至熟。 4.將蒸熟的紅蘿卜放在濾網上用勺子壓成泥，再將壓成泥的胡蘿卜刮入小碗中。 5.將蒸熟的魚放在濾網上壓碎后，可放入少量的油清炒，加入適量的料酒進行調味。 6.將炒好的魚泥倒入紅蘿卜泥中，再放入少許湯汁（之前蒸紅蘿卜與魚的水）并攪拌均勻。

準備材料：雞蛋2個，南豆腐2至3塊，骨頭湯150克，若干小蔥，鹽少許等。 制作步驟 1.將準備好的雞蛋打入碗中，并將其打散，使蛋清與蛋黃充分融合，呈現出黃色狀。 2.再將準備好的南豆腐放入碗中搗碎（豆腐越碎越好，這樣有利于寶寶吞咽）。 3.在搗碎豆腐之前，我們可以先把一邊的骨頭湯放入鍋中加熱，一邊搗碎豆腐一邊煮骨頭湯，節約時間。 4.骨頭湯煮開后，將大火調至小火，再將搗碎好的豆腐放入骨頭湯中，可適當加入少許鹽進行調味。 5.將打好的蛋花撒入湯中，并攪拌均勻。 6.將煮好的蛋花豆腐羹裝盤，最后點綴小蔥花。 雞蛋和豆腐的營養

制作方法1 1.土豆40克，配方奶或母乳一杯，小湯鍋1只，湯匙1只，至少2個碗，砧板和刀具一副，漏網一個。 2.首先，將土豆洗凈去皮，放在砧板上用刀切成薄皮（盡量切薄一點），將切好的裝入準備的小碗中。 3.往準備好的的小湯鍋中加入適量的清水，水的量剛好蓋住土豆，先開大火煮開再轉小火煮到土豆熟透（筷子能輕易穿透即可）。 4.將蒸熟的土豆倒入碗后，再用湯匙將土豆壓成泥狀（如果想口味更細膩，可以將壓成泥狀的土豆再進行過網處理。） 5.將調配好的牛奶或奶水，倒入制作好的土豆泥中攪拌均勻（牛奶時最好分幾次加入,倒入一部分,拌勻再加直至土豆泥順滑，攪拌起來有輕盈的感覺）。 6.美味的奶香土豆泥就制作完成，即可裝盤用湯匙喂食。 制作方法2 1.用料準備：土豆40克（一個中型），牛奶100毫升，鹽一小勺，勺子1只，牛油10克，碗1只，蒸

準備食材與做法 a.主要材料：土豆20克、稻米30克、雞肝5克（或豬肝5克）以及調料鹽1克、鍋1只、漏勺1把、砧板一塊、搗碎1只、水四杯。 b．制作步驟 1. 雞肝1只（豬肝1只），首先用流動的水沖洗干凈，再放入小煮鍋中用水煮熟，撈出放在砧板上用刀切成薄片，煮雞肝（豬肝）水留用，取1-2片弄碎，弄成泥狀。其余的剩下的可放入冰箱急凍，留待下一次使用。 2. 先把土豆清洗干凈，去皮后，放入滾水中煮至熟透，撈起壓成薯茸。 3. 大米淘洗干凈后，用煮雞肝（或豬肝）的水加米煮1小時（期間大火煮開后轉中小火煮），關火呆20分鐘后，再熬至米粒成糊狀。 4.在煮成糊狀的米粒中，調入鹽，加入薯茸和碎雞肝，攪拌均勻關火。

紅薯泥制作方法 a.紅薯兩塊，配方奶粉3勺； b.將紅薯洗凈去皮； c.將紅薯蒸熟，在放入攪拌機拌成泥狀； d.將沖好的牛奶倒入紅薯泥中； e.再次用攪拌機攪拌均勻即可。 紅薯的營養價值與功效 紅薯能補脾益氣，寬腸通便，生津止渴（生用）。 紅薯用于脾虛氣弱，大便秘結；肺胃有熱，口渴咽干。 紅薯中富含豐富的胡蘿卜素，能提供豐富的維生素A，維生素A含量可高達40mg/100g鮮白地瓜，胡蘿卜素被人體吸收后，可以轉化為維生素A。維生素A能維持正常的視覺功能。 白地瓜中有一種叫“去氧表雄酮”的生理活性物質，可以預防結腸癌和乳腺癌，對腦細胞和內分泌腺素的

1.準備食材：空心菜適量、米粉少許、高湯適量 2.做法： a.青菜洗凈切碎，米粉用冷水調開至沒有結塊。 b.將調好的米粉邊攪拌邊倒入鍋中，直至湯有些粘稠。（注意：不要加入太多米粉，否則就會變成糊而不是湯） c.將青菜末倒入煮開的米粉湯中并攪拌開。 d.再將鍋內的湯煮開，大概煮2分鐘左右。 e.等菜末熟了即可出鍋。 3.空心菜的營養價值 a.空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿卜素，其維生素含量高于大白菜以及含豐富的粗纖維素，具有促進腸蠕動、通便解毒作用。 b.空心菜性涼，菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。

1、選材：帶皮冬瓜300g、溫開水300ml、糖漿或蜂蜜2小匙、檸檬1個 （小貼士：挑選冬瓜時可用指甲掐一下，皮較硬，肉質緊密，種子已成熟變成黃褐色的口感更佳。） 2、步驟： a.將冬瓜去皮、去籽后，切成小??； b.將檸檬切開，擠入檸檬汁，加水和糖漿或蜂蜜用攪拌機打碎即可； c.再一次將檸檬汁加入打好的的冬瓜汁中。 甜蜜冬瓜汁的功效與營養價值 1、冬瓜含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。 2、冬瓜清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。 3、冬瓜汁可用于心胸煩熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、高血壓等。 4、甜蜜冬瓜