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小米山藥粥制作方法1： 原料：鮮山藥，小米 輔料：白糖（冰糖），清水適量 廚具：勺子，鍋 1.先將鮮山藥洗凈去皮，將其切片并搗碎。 2.將山藥、小米放入鍋中，加適量的清水，用大火先煮沸，轉小火煮約約半個小時，至粥稠軟爛即可。 3.將準備好的冰糖或白糖進行適量調味即可食用。 小米山藥粥制作方法2： 原料：小米，山藥，棗子，清水 1、先把紅棗洗凈，用水浸泡30分鐘。 2、山藥洗凈，去皮，切成片狀。 3、小米淘洗干凈。 4、鍋里放水，把紅棗、小米放入鍋中，放入山藥。 5、蓋上鍋蓋，按下煮粥鍵30分粥就做好了。 6、將準備好的冰糖或白糖進行適量調味即可食用。 小米山藥粥的營養價值：

香菇雞肉青椒小餛飩的制作步驟： 原料：面粉，香菇，雞胸肉，蝦皮 配料：青椒，大蔥，紫菜 廚具：搟面杖、刀、筷子、案板、保鮮膜、面盆 1.將面粉放入盆中，加入適量的清水用手揉成面團并蓋保鮮膜餳半小時。 2.在案板上撒上面粉，將醒好的面團放在案板上，用搟面杖用力搟開（其間要注意不時撒入薄面，避免面團與搟面杖粘黏。）搟成一張薄厚均勻食物約1mm厚的面片備用。 3.將無鹽的蝦皮切碎備用。 4.將雞胸肉，香菇，青椒，大蔥剁碎備用。 5.再在餡料中加適量水和油按照一個方向攪拌均勻。 6.取一餛飩皮，放上餡料包好。 7.鍋里開水，下入小餛飩。 8.用紫菜蝦皮少許蔥花作為湯底。并盛出小餛飩并調入自己喜歡的

蝦肉肝菜什錦軟面條制作步驟： 原料：蝦仁，雞肝，嬰兒面條，雞蛋，菠菜末 輔料：植物油，適量高湯，食鹽 1、將蝦肉擠干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后備用; 2、起油鍋，加入蔥和姜片煎香后撈出，放入蝦肉煸炒至熟，放入開水燙過的菠菜煸炒片刻; 3、將煮熟的雞肝用刀剁成碎末; 4、將面條放入開水鍋內，面條軟熟后撈入另一小鍋內; 5、加入高湯及蝦肉、菠菜、雞肝末后旺火煮開，小火再燉片刻; 6、把打好蛋液的四分之一甩入雞湯內，煮熟后加適量食鹽即成。 蝦肉肝菜什錦軟面條的營養價值： 1.動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用，經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補

豆腐鯽魚湯制作方法： 原料：鯽魚，豆腐，西紅柿，白蘿卜 輔料：姜，食用油，食鹽，蔥，清水 1.先處理新鮮的鯽魚，將里外清洗干凈，從尾巴逆著用刀把魚鱗刮去，肚子里的那層黑膜去除。 2.將姜切片備用并將鍋子預熱，放入好靚植物油，再放入姜煸香。 3.放入鯽魚兩面煎黃。 4.一次加足開水，沒過鯽魚，加鹽，蓋上蓋子煮10分鐘。 5.把豆腐，西紅柿切小方塊，水蘿卜切片，小蔥切長段。 6.鯽魚煮10分鐘以后湯色濃白了，放入水豆腐和蘿卜片同煮3分鐘，再放入西紅柿同煮3分鐘。 7.起鍋前放入蔥段，裝盤即可。 豆腐鯽魚湯的營養價值： 1.鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，

蝦蓉小餛飩的制作步驟： 原料：鮮蝦，包菜，小餛飩皮 配料：油、鹽、生抽、胡椒粉、料酒、蛋清、蔥、姜 1.適量鮮蝦進行處理，擠出蝦仁。 2.用牙簽挑出蝦仁腹部和背部的紗線后，在蝦仁加少許料酒，蔥段，姜片腌制20分鐘。 3.蝦仁加香蔥用刀背剁成細絨。 4.包菜葉2片洗凈汆水剁成細末加入蝦蓉碗里。 5.加鹽、少許胡椒粉、一匙生抽、一匙油、半個蛋清順時針方向攪拌均勻。 6.取一餛飩皮，放上蝦蓉包好。 7.鍋里開水，下入小餛飩。 8.盛出小餛飩并調入自己喜歡的作料。 蝦蓉小餛飩的營養提示： 1.蝦含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，也是營養均衡的蛋白質來源。

三鮮蛋羹的制作步驟： 原料：雞蛋，蘑菇，蝦仁，瘦肉丁 輔料：蔥，蒜適量，食用油，鹽，料酒 1、蘑菇洗凈切成丁。 2、蝦仁洗凈切丁。 3、起油鍋，加入蔥蒜煸香，放入三丁，加料酒、鹽，炒熟。 4、雞蛋打入碗中，加少許食鹽和清水調勻，放入鍋中蒸熱（4-5分鐘）。 5、將炒好的三丁倒入攪勻，再繼續蒸5—8分鐘即可。 烹飪小貼士： 1.蛋液和水的比例為1:2，一份蛋液配兩份水 2.蒸蛋羹的時間主要取決于蛋液的多少和火候的大小，蛋液少的話少蒸一會，蒸到蛋液完全凝固即可。 3.為了蒸出的蛋羹平滑鮮嫩，一定要打出浮在蛋液上的泡沫。

木瓜燉銀耳的做法步驟： 原料：木瓜，銀耳，冰糖 1. 銀耳用水泡發一小時，沖洗干凈后，去蒂摘成小碎片。 2. 木瓜去外皮，剖開為二，去掉中間的瓤切成小塊。（如果木瓜買回來熟的比較透的話，也可以把木瓜洗凈，不用去比皮。） 3. 湯鍋中倒入沒過銀耳的水，蓋上蓋子，大火燒開后，轉小火先煮30分鐘。 4. 然后再倒入木瓜，加入適量的冰糖，大火燒開后，轉小火也30分鐘這樣即可。 木瓜燉銀耳的營養價值： 1.木瓜含有豐富的木瓜酶，能幫助滋潤肌膚、盡快排除體內毒素； 2.銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。 3.銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

牛肉燕麥粥制作方法： 原料：新鮮牛肉，快煮燕麥片，菠蘿塊，高山娃娃菜1顆 1.將新鮮的高山娃娃菜剝開洗凈，去泥根，切碎，備用。 2.將新鮮牛肉先洗凈去其筋脈，切成細絲或肉末，備用。 3.將鍋中的水煮開后，加入備用的碎菜。 4.將燕麥片倒入鍋中，旺火煮一分鐘，然后用小火繼續熬煮五分鐘，注意邊煮邊攪拌。 5.加入事先準備好的牛肉。再繼續煮兩分鐘，即可熄火，略冷。 6.裝盤，擺上事先準備好的煮過的菠蘿塊。 營養提示： 1.牛肉含高蛋白，且鋅鐵含量豐富; 2.娃娃菜的營養十分豐富，富含胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、E、粗纖維以及蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等且娃娃菜味道甘甜。 3.菠蘿含有一種天然消化成分，幫助消化，促進食欲，對于飲食保健最為有益。 小貼士： 1.煮好的

雞肉青菜粥的制作步驟： 主料：雞腿，木耳，青菜，大米 輔料：鹽，料酒，香油，清水適量 廚具：高壓鍋 1. 雞腿洗凈, 去骨, 切成小丁。 2. 鍋中燒開水, 下雞腿肉丁焯出血沫, 倒掉臟水, 將雞腿肉丁清洗干凈。 3. 木耳泡發洗凈后, 切碎。 4.青菜葉用手撕碎并將大米淘洗干凈. 5. 將雞腿肉丁, 木耳和大米一起放入高壓鍋中, 倒入適量水, 加入兩滴炒菜油, 調入鹽, 少許料酒, 蓋上鍋蓋, 大火燒至高壓上汽后轉小火壓10分鐘。 6. 關火等高壓鍋排氣后, 打開鍋蓋, 開火, 放入青菜葉,  攪拌均勻, 加熱30秒鐘即可, 出鍋可點少許香油。 雞肉青菜粥的營養價值： 1.雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增

黑米紅棗水果泥制作步驟： 原料：蘋果、草莓、番茄（應季水果即可），黑米250克，紅棗10顆 輔料：淡鹽水適量，清水適量，冰糖 廚具：榨汁機，電飯煲 1.提前一天晚上將黑米淘洗后浸泡。 2.第二天將浸泡的水去掉，黑米稍過水瀝干。 3.黑米放入電飯煲中，加入一瓢水，約1000ml。 4.鍋中的水燒開后，放入紅棗，蓋上蓋子繼續煲（煮40分鐘左右）。 5.煲至黑米軟爛、粥黏稠時放入冰糖攪拌并關掉電源后，燜上10分鐘左右即可。 6.在煲粥的同時，可先將蘋果洗凈去皮去核，將其切成丁，盛入裝有淡鹽水的碗中備用。 7.將草莓用淡鹽水浸泡洗凈，去蒂切塊。 8.將番茄去蒂洗凈并切塊。 9.將蘋果、草莓、番茄放入榨汁機中并加入少量的冰糖調味，然后榨成泥。

原料：蝴蝶型意大利面，肉醬，胡蘿卜，香菇，洋蔥 輔料：油適量，鹽適量，清水適量 1.在鍋中倒入適量清水將其煮開，煮沸后，放入蝴蝶型的意大利面，煮15分鐘左右至面軟為止。 2.在煮面的期間，可以把胡蘿卜、香菇、洋蔥切丁備用。 3.打開另一個鍋子，將切好的胡蘿卜丁、香菇丁、洋蔥丁用少許食用油煸香，并放入肉醬翻炒片刻即可。 4.這時，面已經煮好，盛入碗中并加入適量炒制的肉醬進行攪拌均勻即可食用。 手抓蝴蝶意大利面的營養價值： 1.意大利面一般是又面粉、雞蛋、鹽和水混合而成，其顏色較深營養價值高。 2.香菇：香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。具有提高機體免疫功能，延緩衰老，防癌抗癌，降血壓、降血脂、降膽固醇的功效。 3.洋蔥：洋蔥中的

五彩冬瓜盅的制作方法1： 原料：冬瓜，火腿，干貝，鮮蘑菇，冬筍嫩尖 輔料：姜，雞湯，雞油，鹽 1.先將冬瓜去皮去瓤洗凈，再將冬瓜切成方形的小丁備用。 2.將干貝用開水泡軟后將其切成碎末備用。 3.再分別將火腿切片，冬筍、姜與鮮蘑菇切成碎末備用。 4.將以上備用的原料一起放入燉盅，將其入鍋蒸汁冬瓜酥爛為止。 五彩冬瓜盅的制作方法2： 原料：冬瓜，香菇，青椒黃椒適量，冬筍，洋蔥 輔料：蠔油，冰糖，鹽 1.冬瓜買粗大的片狀，厚度和選用的模具一致，用餅干模具取模，用小勺子將內壁挖空備用； 2.青、紅、黃椒，一律將兩頭切掉，將里面的白色部分切除，然后切丁備用； 3.冬筍切丁用開水焯熟備用，香菇切丁備用，洋蔥切丁備用； 4.鍋內放油燒熱，放入洋蔥丁煸炒至

番茄雞蛋什錦面的制作方法： 食材準備：雞蛋1個，嬰兒面條，番茄1個，黃花菜，蔥絲 輔料：油，鹽適量，清水適量 1.將準備好的黃花菜用溫水泡發泡軟，再擇干凈切段。 2.將番茄洗凈，切成小塊備用。 3.打雞蛋，將雞蛋打散備用。 4.將準備的蔥切絲備用。 5.先將鍋預熱，倒入少量的植物油，放入蔥絲煸香,再依次放入黃花菜、番茄煸炒片刻（可以聞到香味），隨后加入清水。 6.水煮開后，放入面條煮爛，在面條快要煮爛時淋上打散的雞蛋液并加入鹽進行調味。 7.美味的番茄雞蛋什錦面就這樣出爐了！待溫后即可喂食寶寶。 番茄雞蛋什錦面的功效： 1.清除自由基，保護細胞。 2.番茄：番茄營養豐富，具特殊風味。具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質的消化、減少胃

冬瓜肉末面條的制作方法： 食材：冬瓜，瘦豬肉，嬰兒面條，適量的骨頭湯，植物油 1.將新鮮的冬瓜切開一段，去皮去瓤后洗凈。 2.在沸水中將冬瓜煮熟后，撈出冷卻并將其切成小塊備用。 3.將準備好的新鮮瘦豬肉剁成肉末裝盤備用。 4.先將鍋預熱，再在鍋中倒入植物油將其燒開后，放入肉末，將其炒熟備用。 5.將面條放入煮開的水中煮爛撈出后，用勺子將面條攪成很短的面條。 6.將熟面條、熟肉末及冬瓜塊，加入高湯大火煮開，小火燜煮至面條爛熟即可。 小貼士： 面條一定要煮到十分爛，方便寶寶咀嚼及消化。

清潤甘蔗西柚汁的制作步驟： 原料準備：胡蘿卜1根，甘蔗1段，西柚1個 廚具：榨汁機，勺子，蒸鍋 1.胡蘿卜洗凈去蒂去皮，用刀切成片。 2.再蒸鍋中放入適量的清水，將胡蘿卜放入鍋中蒸熟。 3.蒸熟后，用勺子將其搗碎。 4.將準備好的甘蔗和西柚去皮，再洗凈。放入榨汁機中榨成汁。 5.再將甘蔗汁和西柚汁倒入蒸熟的胡蘿卜中，加入適量的冰糖調味并攪拌均勻。 6.最后就是裝盤點綴了，一道清潤美味的甘蔗西柚汁就出來了。 清潤甘蔗西柚汁的營養價值： 1.胡蘿卜，含有大量胡蘿卜素，胡蘿卜素可轉變成維生素A，有助于增強機體免疫功能，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義； 2.西柚，是維生素C、葉酸的優質來源，葉酸有助于大腦和神經系統的發育；可以清燥熱，

西洋參煲水鴨湯制作步驟： 食材：西洋參20克，水鴨肉300克，桂圓肉2克。 輔料：清水適量，鹽 1.將剛剛剖殺的水鴨進行去除毛皮、內臟、頭腳以及頸部，再用清水洗凈血污。 2.放上砧板將鴨砍成粗件備用。 3.將西洋參先洗凈，再切成薄片或打碎成細粒。 4.桂圓肉去除雜質、并用清水略洗凈 5.以上湯料都準備好的話，將其一起放入湯煲內，加入適量清水，用中火到慢火煲湯，煲一小時。 6.一小時后，加入食鹽進行調味，待溫后即可飲用。 溫馨提示：（給小寶寶吃時，湯可拌入粥內一起食用。） 西洋參煲水鴨湯的營養價值： 1.西洋參是暑熱傷氣滋補的最好佳品，能夠益氣養陰，

水果藕粉制作方法： 食材準備：藕粉50克，桃子（應季水果即可）80克，清水適量 1.將藕粉加入適量的清水調勻。 2.將準備好的桃子去皮去核，切成細末。 3.將藕粉倒入鍋中，用小火慢慢熬煮，邊熬邊攪拌，直到熬至透明為止。 4.最后將切碎的水果加入鍋中，稍微煮一下即可，但要攪拌均勻。 水果藕粉營養價值： 1.藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白質外，還含有鈣、鐵、磷及多種維生素，中醫認為藕能補五臟和脾胃，益血補氣。水果的營養成分和營養價值與蔬菜相似，是人體維生素和無機鹽的重要來源之一，各種水果普遍含有較多的糖類和維生素，而且還含有多種具有生物活性的特殊物質，因而具有較高的營養價值和保健功能。 小貼士：

海帶豬脊骨湯制作步驟： 主料：豬脊骨500克，海帶500克，黃豆50克。 輔料：生姜片3-4片，鹽適量，醋適量，小蔥適量，清水適量。 廚具：鍋，高壓鍋。 1.先將海帶，黃豆洗凈，浸泡一段時間（海帶完全散開，黃豆表面泡發）。 2.將準備好的豬脊骨先洗凈，用刀將其剁成幾小段。 3.將鍋中放入清水燒開后，倒入切好的豬脊骨，把豬脊骨里的血沫煮出來（也就是焯一下水）。 4.撈出豬脊骨，將鍋中的水倒掉，換上干凈的熱水，再將豬脊骨倒入沖洗干凈。 5.再撈出放入高壓鍋中加清水，放入生姜片2-3片，加鹽，加醋。 6.用大火燒，直至高壓鍋上汽，再將大火轉小火慢慢燉，大約40分鐘后，將洗凈的海帶（切段或絲）與黃豆一起放入鍋中。 7.再用小火壓25分鐘左右即可。出鍋后，將準備好的

豬骨蘿卜泥的制作方法： 食材準備：豬骨200克，胡蘿卜200克，清水適量，醋適量。 1.將豬骨處理干凈備用。 2.將胡蘿卜洗凈，去蒂去皮，切成一小段備用。 3.先將豬骨放入清水中煮并滴入幾滴醋。（加醋能使鈣磷溶解于湯內，并不影響湯的成色和味道。） 4.豬骨湯煮開后，轉小火熬至1小時候后，將備好的胡蘿卜放入鍋中。 5.待湯汁濃厚胡蘿卜酥爛時撈出豬骨和雜質。 6.用勺子將胡蘿卜碾碎即可食用。 豬骨胡蘿卜泥的營養價值： 1.豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發育，成人喝可延緩衰老。 2.

原料：雞蛋1個，香蕉1根，母乳或配方奶或純牛奶，溫開水適量，枸杞子適量 廚具：打蛋器，蒸鍋， 香蕉雞蛋羹制作方法： 1.將雞蛋用打蛋器打散直至表面出泡，打勻備用。 2.先將香蕉去皮，切成片后，再用勺子壓碎，越細越好（給寶寶吃，方便其咀嚼。） 3.將準備好的奶粉倒入準備的溫開水中，調好比例備用大約調成100毫升。 4.將雞蛋、香蕉、牛奶三者混合在一起，攪拌均勻（在攪拌的時候可以用大碗攪拌，然后倒入小碗中去蒸熟）。 5.先在蒸鍋中放入清水將其燒開，在放入香蕉牛內蛋液，將火調至中火，大概蒸其10分鐘，關火后，再燜5分鐘左右，蒸熟即可。