電飯鍋做發糕的方法一

材料：面粉兩杯，玉米面一杯，酵母5克，紅棗適量，提子干適量，白糖適量。

做法：

1、開水化開白糖，溫水發酵母，倒入面粉中攪拌成糊。

2、在電飯鍋中蓋好蓋子發酵一個小時。

3、擺上紅棗和提子干，蓋蓋子蒸上半小時左右即可。

電飯鍋做發糕的方法二

材料：紅棗若干，面粉250g，南瓜300g，酵母粉適量。

做法：

1、將南瓜300g切塊，微波爐高火加熱5-8分鐘，碾壓成泥。

2、將酵母粉加入溫水調和，倒入南瓜泥中。

3、加入面粉250g、和勻，封保鮮膜，放在溫暖處發酵至2-5倍大小。

4、電飯鍋底涂油，將面糊倒入鍋中，表面放紅棗，加熱30-40分鐘即可。

電飯鍋做發糕的方法三

材料：玉米面100克，低筋面粉100克，紅棗適量，酵母適量，小蘇打適量，白糖適量，豆沙適量。

做法：

1、紅棗中間切開去核，放到攪拌機里打碎。

2、玉米面和低筋面1:1的比例，倒上打碎的棗泥，揉成面團，醒發三四個小時。

3、揉進白糖，放一點小蘇打揉勻。

4、揉好后攤平，抹上豆沙，稍餳一會兒。

5、電飯鍋燒水，水開把屜布鋪在電飯鍋的蒸臉上，面團放在中間。

6、蒸十五分鐘，關火再悶十分鐘。

7、揭去屜布，放到砧板晾涼，涼透切小塊即可。