牛油果怎么做沙拉：鮮蝦牛油果沙拉

材料：大蝦400g，圣女果8個，牛油果2個，生菜5-6片，白芝麻2湯匙，檸檬1/2個，芝麻油1湯匙，現磨黑胡椒適量，橄欖油100ml，生姜20g，大蒜4瓣，孜然粉1/2茶匙，辣椒粉1/2茶匙，鹽5g，白胡椒粉5g，白糖1/2茶匙，鹽1/4茶匙。

做法：

1、大蝦洗凈去頭去殼開背，剔除蝦線。生姜去皮切碎、大蒜切碎。

2、取一個碗，倒入橄欖油、姜蒜碎、辣椒粉、孜然粉混合均勻，加入鹽、白胡椒粉調味。

3、把處理過的大蝦用廚紙擦干。用2中一半的腌料腌大蝦，用保鮮膜封好，進冰箱冷藏15分鐘。

4、取出腌好的蝦。熱鍋，將大蝦，連同腌料一同放到鍋中，中火煎5分鐘，煎到蝦背翻開、兩面顏色變紅取出放涼備用。

5、牛油果去核去皮，取果肉切小塊，圣女果洗凈切半，生菜洗凈，隨意撕開。

6、混合牛油果、圣女果、生菜，加入鹽、白砂糖，拌勻、略腌一小會兒。

7、熱鍋加入白芝麻，炒至芝麻顏色變黃、出香，出鍋放涼備用。

8、把煎好的蝦仁預留2～3只完整的。其余的切成小塊兒，拌入混合好的蔬菜中。放入炒好的芝麻，倒入剩下的一半腌料，擠入四分之一個檸檬的汁，加入芝麻油，拌均勻。

9、蓋上保鮮膜放入冰箱里冷藏2小時，取出加入現磨胡椒碎、擺上整只蝦仁裝飾即成。

牛油果怎么做沙拉：牛油果三文魚芒果沙拉

原料：牛油果一個，三文魚一塊兒，芒果一個，檸檬一個，香油、鹽適量。

做法：

1、芒果洗凈切丁備用，牛油果洗凈切丁備用。

2、三文魚切丁備用，加入適量鹽、香油拌勻。

3、芒果放點兒鹽拌勻，牛油果擠上檸檬汁拌勻。

4、將牛油果、芒果和三文魚，將剩余檸檬汁擠入然后拌勻，灑點兒你愛吃的調料。