紫薯怎么做好吃又簡單：紫薯芋圓

材料：紫薯500克，木薯淀粉250克。

做法：

1、紫薯蒸熟，弄爛，根據個人口味加適量白糖或蜂蜜。

2、加入淀粉，淀粉不要一次加夠，要分次加入，揉成干的有彈性的面團就算成功了。

3、找個大案板或一大盤子，上面撒些普通面粉，把面團分別搓成細條切丁即可。

小貼士：芋圓做了不吃的話放冰箱速凍。二個月之內吃完。

紫薯怎么做好吃又簡單：紫薯饅頭

材料：紫薯1個約130克，面粉200克，酵母2克，水約75克(水量視面粉吸水性適量調整)。

做法：

1、紫薯蒸熟，過篩成紫薯泥，過篩之后比較細膩，揉成面團也會比較均勻。

2、將過篩后的紫薯泥加入面粉中，用手搓勻。

3、酵母溶于水，逐步加入面粉中，揉成均勻光滑的面團。

4、蒙上布，餳30分鐘。

5、將餳后的面團再揉勻，充分排氣，分成一個個劑子，整好型，墊上玉米皮。

6、將饅頭胚子排入蒸屜中，置于熱水鍋上，蓋上鍋蓋，餳發30分鐘左右。

7、30分鐘后，開火，將饅頭蒸熟即可。

紫薯怎么做好吃又簡單：紫薯燕麥粥

材料：紫薯隨意，酸奶隨意，水隨意，燕麥即食，水果，堅果。

做法：

1、紫薯蒸熟，去皮。

2、將紫薯、酸奶、水適量加入料理機，打成奶昔狀。

3、即食燕麥和紫薯奶昔倒進碗里攪拌均勻，用勺子表面將之弄平，在用奶昔淋面均勻。

4、保鮮膜密封，放入冰箱一整夜，早上取出擺上水果堅果即可。

小貼士：請前一天晚上做好，一整晚燕麥會被泡的軟軟的超好吃。