板栗可以做什么甜點：桂花栗子羹

材料：栗子六七個，干桂花2小匙，淀粉或藕粉3大匙，水兩碗，冰糖十粒左右。

做法：

1、栗子蒸熟，剝皮，切小粒，不能太大。

2、鍋中放兩米飯碗的水，放入冰糖煮化，然后放入切碎的栗子和桂花煮至水開。

3、將3大匙淀粉或者藕粉與2大匙冷水攪拌均勻，倒入燒開了水的鍋中，快速攪拌均勻，待水再次開起呈稠羹狀即可關火。

板栗可以做什么甜點：栗子蛋糕卷

材料：13寸戚風一片或金盤28×28蛋糕片，無鹽黃油40克，動物淡奶油40克，栗子泥160克，糖40克，朗姆酒5克，裝飾栗子肉適量。

做法：

1、栗子用高壓鍋壓熟，涼水浸泡2小時左右，取出去殼。

2、栗子泥按壓過篩備用，黃油回軟備用。

3、栗子泥加糖拌勻，再加黃油用打蛋器慢速攪勻。

4、少量多次加入淡奶油快速攪勻，再加朗姆酒攪勻，做成簡易栗子奶油霜。

5、一半裝入裱花袋備用。

6、鋪好油紙或油布，海綿蛋糕體抹上栗子奶油霜，借助搟面杖卷起。

7、蛋糕體的另一端用刀斜切掉，冷藏半小時定型。

8、切去兩端，拿出之前裝好的裱花袋，均勻的擠好奶油霜，再裝飾栗子肉即可。

板栗可以做什么甜點：栗子拿鐵

材料：板栗50g，牛奶200g，肉桂粉適量，香草精少量幾滴(可選)。

做法：

1、板栗去外殼后，開水燙一燙去皮。

2、放入沒過栗子的水量，大火煮開后小火煮半個小時左右至栗子軟爛。

3、濾出栗子，加入牛奶至攪拌器，加入數滴香草精，攪拌順滑無顆粒的狀態。

4、最后撒肉桂粉即可。

板栗可以做什么甜點：栗子羊羹

材料：豆沙餡500克，栗子100克，瓊脂10克，砂糖50克，清水250克，麥芽糖50克。

做法：

1、栗子蒸熟，去皮。

2、瓊脂放入水中泡20-30分鐘，加熱至瓊脂完全融化。

3、加入砂糖，等白糖完全融化，加入豆沙小火加熱，開過后小火繼續加熱十分鐘。

4、加入麥芽糖稀釋均勻后熄火。

5、模具噴些水或鋪上保鮮膜，把栗子先放到模具里，再將材料倒入凝固即可。

6、等羊羹凝固后，將其從模具中取出切成小塊即可。