橙汁排骨 非油炸的果香排骨
2018年01月19日 16:41出處：親親寶貝網(wǎng)作者：RF閱讀次數(shù)：118
如果吃膩各種燉排骨和炸排骨的話，不妨在排骨里增加一些橙汁來調(diào)味，橙汁酸甜的口感還能夠中和排骨的油膩，下面就一起來看一下這道橙汁排骨的做法。
- 主料
- 豬小排400g
- 橙兩顆
- 姜2片
- 蒜2瓣
- 雞蛋一顆
- 太白粉2大匙
- 輔料
- 醬油適量
- 鹽適量
- 米酒適量
- 制作步驟
1. 豬小排沖活水稍微去除一下血水備用。
2. 將橙子切半榨汁備用。
3. 取一大碗，放入豬小排，依序加入1/4~1/3的橙汁與米酒。
4. 再將姜與蒜磨成泥加進(jìn)去。
6. 攪拌好后腌30分鐘。
7. 腌好后，取一盤，放約兩大匙的太白粉后將腌好的豬小排取出裹粉。
8. 起一油鍋，油不需要太多。油熱后放小排進(jìn)去煎至變色，甚至有點(diǎn)焦。
9. 待到排骨全部變色后將剩下的橙汁全部倒入鍋中。
10. 蓋上鍋蓋悶煮至湯汁收干即可出鍋。
- 排骨
- 寶寶食譜
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