番茄秋葵炒牛肉 養胃又補鐵的營養餐
2018年01月23日 15:15出處：親親寶貝網作者：RF閱讀次數：660
番茄中含有豐富的番茄紅素，牛肉中含有豐富的鐵質，而秋葵則可以幫助調理腸胃，三者結合補鐵又養胃，下面就一起來看一下這道番茄秋葵炒牛肉的做法。
- 主料
- 牛肉片1盒
- 中型番茄1顆
- 秋葵一大把
- 洋蔥半顆
- 蔥1根
- 蒜頭1瓣
- 輔料
- 米酒1小匙
- 醬油1小匙
- 冰糖1小匙
- 太白粉1小匙
- 水1大匙
- 醬油1大匙
- 制作步驟
2. 腌牛肉片的期間，秋葵、番茄與洋蔥洗凈后切段與切塊備用。
3. 蔥切蔥花，蔥白蔥綠分開，蒜頭去皮切片備用。
4. 取一鍋，開火并加入一大匙油后，入腌好的牛肉片炒至稍微變色后取出。
5. 同一鍋，入蔥白與蒜片爆香后，入洋蔥塊拌炒至香味出來。
6. 洋蔥香味出來后，入番茄塊拌炒個幾下后熗入醬油炒至醬香味出來。
7. 醬香味出來后加點熱水拌炒，讓味道融入最后加入秋葵與牛肉拌炒個幾下，秋葵顏色變深后加入蔥綠再拌炒個2-3下即可盛盤。
- 西紅柿
- 秋葵
- 牛肉
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