芡實有祛濕的功效。
芡實味甘澀、性平,中醫養生學認為,芡實抗衰延年,補中益氣,健脾止瀉,固腎益精,除濕。芡實,既能健脾,又能除濕。可調整脾胃功能,補益脾胃,讓它獲得動力;另一方面,它能去除體內濕氣,讓機體獲得輕松感,消除困倦。對于人體來說,芡實既給力,又加油,是去濕氣的極佳選擇。
芡實粥
材料:圓糯米1杯,芡實75克,水8杯,冰糖75克
做法:
1、圓糯米洗凈,加水8杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,改小火先煮10分鐘。
2、芡實洗凈、泡軟、蒸熟,再加入粥內同煮至熟軟。
3、加入冰糖調味、煮開,攪勻后盛出食用。
山藥薏米芡實粥
材料:山藥1根(約300克),薏米50克,芡實40克,大米100克
做法:
1、薏米和芡實洗凈后,用清水浸泡2小時。大米洗凈后,用清水浸泡半小時(不泡也可以)。
2、將浸泡好的薏米,芡實放入鍋中,倒入1500ml清水,大火煮開后,調成小火煮30分鐘,然后倒入大米繼續用小火煮20分鐘。
3、帶上橡膠手套,將山藥去皮(否則山藥的黏液會讓手部發癢),切成3毫米厚的片,放入鍋中,再繼續煮10分鐘即可。
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