番薯牛奶煎餅 高纖飽腹的營養早餐餅
2018年11月27日 18:07出處：親親寶貝網作者：RF閱讀次數：183
標簽：早餐食譜
番薯高GI、高纖維又飽腹，非常適合作為早餐食用，日常可用番薯搭配牛奶制作早餐餅，美味又營養。
- 主料
- 番薯半個
- 雞蛋3個
- 牛奶150ml
- 中筋面粉100g
- 泡打粉1小匙
- 蜂蜜1大匙
- 制作步驟
1. 蕃薯用微波爐(或蒸的) 煮熟，叉子壓成蓉放涼;
2. 雞蛋打散，加入150ml牛奶，沒有食物料理機，可用手打;
3. 蕃薯完全放涼(以免燙熟雞蛋會結塊) 才加入雞蛋糊內打均勻；
4. 用食物料理機的話，一次過倒入面粉，泡打粉用手打的話，粉類先過篩;
5. 攪打均勻后，測試稀薄狀態，蕃薯水份不一定，個人喜歡的口感亦不一樣;
6. 加入一大匙蜂蜜，再攪勻;
7. 放室溫靜至30分鐘，面糊松弛一回再煎會比較軟綿綿;
8. 用不黏鍋，加少許油，下一湯匙面糊用匙背掃圓圓;
9. 中小火煎至表面有氣洞時輕搖鍋，班戟底部自由離鍋的話可以翻面了;
10. 按照以上步驟將所有的面糊煎好即可，可淋上糖漿更甜美!
- 早餐食譜
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