釋迦果為什么那么甜

釋迦果甜度高與它所含的成分有關(guān)。

釋迦果是世界上最甜的十大水果之一。因為其含糖量高達(dá)25%。糖分這么高的原因是與果實自身的成分有關(guān)系，另外生長環(huán)境的光照長也是產(chǎn)生糖分的原因之一。釋迦果的熱量在水果中屬于比較高的了，想要減肥的人群不建議多吃釋迦果。

釋迦果的營養(yǎng)成分

每100g釋迦果肉組織營養(yǎng)成分的含量：水分為8.36g，可溶性固形物18.0%~26%，脂肪0.14%~0.3%，礦物質(zhì)0.6%~0.7%，碳水化合物23.9%，鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，有機(jī)酸為0.42%，含總糖15.3%~18.3%，維生素C為265mg，蛋白質(zhì)含量為1.55g等含有很多人體所需的物質(zhì)。

釋迦果的食用禁忌

1、釋迦果性甘溫而澀，并且含有鞣質(zhì)，不要和乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物質(zhì)。

2、釋迦果熱量比較高，含有很高的糖分，肥胖的人不能多食。

3、釋迦果為溫性水果，熱性體質(zhì)的人不宜多吃，易上火。