釋迦果皮可以吃嗎

釋迦果皮不可以吃。

釋迦是一種熱帶水果，營養價值高，釋迦果有一層果皮，這個表皮是不能吃的，上面有細菌微生物，并且口感也不好，沒有什么食用價值。因此，建議吃釋迦果的時候不要吃皮，可以將釋迦果對半切開，用勺子舀著吃。成熟了的釋迦果味道甜美，口感十分的好。

釋迦果怎么吃好

1、釋迦柑橘冰沙

釋迦100 g去殼和籽，切成小塊;柑橘1個剝皮、去籽，一起拌勻，加入煉乳、蜂蜜、清酒各適量即成。此食開胃健脾，潤腸通便，尤適糖尿病患者食用。

2、釋迦蘋果汁

釋迦2個去殼和籽，切成小塊;蘋果1個洗凈，去核，切小塊，一起放入果汁機，加入蜂蜜20 g，攪拌均勻即成。此汁養顏美容。

3、釋迦沙拉

做沙拉時要把釋迦果的果肉取出切成塊狀，的再準備兩個蓮霧，把它洗凈以后也切成塊狀，與釋迦果肉放在一起加入適量沙拉醬，調勻以后裝盤就可以食用。

釋迦的營養價值

1、富含維生素c：維c具有保護牙齒健康，預防動脈硬化，清除自由基防癌，保護細胞、解毒，保護肝臟，提高免疫力、應急能力。

2、富含鐵：適宜于缺鐵性貧血患者。孕婦、兒童及哺乳期的婦女要注意補鐵。

3、富含鈣：鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高，調節酶的活性，參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放，調節激素的分泌，調節心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡等。

4、富含碳水化合物：是構成機體的重要物質，儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節脂肪代謝，提供膳食纖維，節約蛋白質，解毒，增強腸道功能。