牛肉與豬肉、羊肉一樣,都被歸類為「紅肉」,目前世界衛生組織已將紅肉列為2A級「可能致癌物」,不宜過量攝取;尤其是紅肉加工品,例如:培根、香腸、臘肉、熱狗等,對人體健康的影響更大。
研究已證實,攝取過量會提高大腸直腸癌的風險。需注意的是,吃牛肉除了要控量之外,也要小心烹調方式,牛肉中的蛋白質容易變性,高溫烹調會產生多環芳香烴等致癌物質,因此吃牛肉建議盡量避免燒烤形式。
紅肉富含飽和脂肪。攝取過多的飽和脂肪和反式脂肪,容易增加壞膽固醇(低密度脂蛋白,LDL)、降低好膽固醇(高密度脂蛋白,HDL),使膽固醇沉積在血管壁,提高心血管疾病的風險。
依據美國心臟協會建議,每人每日飽和脂肪攝取量需小于一天總熱量的10%。
牛肉屬于蛋白質食物,平均1兩重約為55大卡,但會依其部位不同而在熱量上有所差異,若攝取過量容易導致體重增加,增加肥胖風險。每1公克蛋白質含4大卡熱量;一般來說,成人每日的蛋白質建議攝取量為「每公斤體重×1公克」。
還可以輸入140字
還沒有人評論哦,趕緊搶一個沙發吧!
如何辨別食物中含反式脂肪酸
胎盤真的能吃嗎
孕婦染上3成流產 家里這東西真是可怕
孕期的飲食健康問題
孕婦每天吃多少水果最合適
清爽的越南春卷,讓你越吃越美
椰肉怎么做簡單又好吃 想念那些被隨手扔掉的椰子
烏龜和什么燉湯最好
鮑魚怎么燉湯最營養 偶吃一鮑魚快活似神仙
鴿子燉什么給寶寶吃好 一鴿勝九雞的超高營養寶媽必知
豬心與什么搭配燉湯 這么好喝的豬心湯必須得走起啊
孕前準媽媽營養食譜推薦:小蔥炒豬血、清炒豬血
關于我們 | 廣告服務 | 網站合作 | 免責聲明 | 聯系我們
還沒有人評論哦,趕緊搶一個沙發吧!