紅棗怎么保存不生蟲子 真空密封效果最佳
2020年12月23日 14:06閱讀次數(shù)：709
紅棗的糖粉含量非常高，因此在存貯的過程中非常容長蟲，尤其是氣溫高的時(shí)候蟲卵就會(huì)孵化，下面來學(xué)習(xí)一下紅棗怎么保存不生蟲。
1
真空密封
保存紅棗最好的辦法采用真空包裝，既避免了紅棗接觸外界，又防止了細(xì)菌滋生。將真空包裝好的紅棗置于干涼處存放即可。
2
開水燙后再密封保存
想要避免紅棗長蟲，可以將紅棗先用開水燙一下，這樣可以殺死里面的細(xì)菌和蟲卵，然后將燙好的紅棗曬開后放在干燥的密封容器內(nèi)保存。
3
食鹽保存法
除了以上兩種方法還可以選擇用食鹽保存法，一般建議1000克紅棗，可以用精鹽25克，把鹽放入炒鍋加熱消毒，晾涼后備用。在容器內(nèi)放入一層紅棗后便放入薄薄一層精鹽，直到把全部紅棗放入后，再在最上面撒一層精鹽，然后蓋蓋封存。由于食用精鹽有殺菌保鮮的功效，保證了紅棗的質(zhì)量。又因?yàn)樘鸬氖澄锷约邮雏}可以甜中加甜，所以不會(huì)使紅棗變咸。
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