糖尿病人可以吃蜂蜜嗎

蜂蜜常被當作營養補充或治療用途，因為蜂蜜中含有維生素B6、維生素C、菸鹼酸、葉酸、鐵、鋅及抗氧化物質，具有抗氧化、抗發炎、抗菌等功能。雖然不同品種的蜂蜜GI值有所差異，但整體的蜂蜜GI值較低于蔗糖或葡萄糖，此外，也有研究中發現，與葡萄糖或果糖相較之下，蜂蜜可提升高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)，降低三酸甘油酯(TG)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)，所以能降低心血管疾病風險。

雖然飲用蜂蜜對身體有好處，但糖友要特別注意：蜂蜜的主要成分是醣類，喝太多蜂蜜仍會讓血糖增加。有一項2009年的實驗，給予糖尿病患每天每公斤體重1-2.5克蜂蜜，連續飲用8周，雖然發現實驗組的糖尿病患體重降低、血脂狀況改善，但是HbA1C卻明顯增加，表示飲用蜂蜜對血糖控制仍有不良影響。

另外也有研究指出，每天每公斤體重必須攝取到1公克的蜂蜜，才對人體有明顯的幫助，對于糖友來說，其實不建議吃這么多蜂蜜。

糖尿病怎么吃蜂蜜

雖然蜂蜜對人體有幫助，但蜂蜜也是精致糖的一種，且單醣含量高，吸收快，會讓血糖快速升高，所以建議糖友適量的攝取蜂蜜，并非吃愈多愈好，避免造成身體過多的負擔。

在血糖還沒穩定的情況下，建議糖友暫不飲用蜂蜜，等到瞭解如何做食物代換后，再使用蜂蜜取代塬本應攝取的醣量、并少量多次的分批食用，避免一次攝取大量的糖，造成血糖波動太大，例如減少當餐的全榖雜糧類的份量，同時也要搭配血糖監測，讓自己更能掌握蜂蜜對血糖的影響。

蜂蜜禁忌人群

1.免疫功能不全、化療后患者、1歲左右嬰幼兒勿使用(若蜂蜜受到肉毒桿菌孢子污染，可能引發中毒)

2.可能影響血糖，因此糖尿病患者、服用血糖調節藥物或相關降糖保健食品者請謹慎食用

3.可能具有抗凝血效果，因此凝血功能障礙或服用抗凝血劑者請謹慎服用

4.勿使用杜鵑花屬(Rhododendrons)來源或來路不明的蜂蜜，可能造成中毒(杜鵑花具有心毒性)