1、蜂蜜性質滋潤容易引起痰濕,如果有胃脹、大便粘、體質易腹瀉,濕氣較重的人士則要多加留意!這類人飲用蜂蜜水時切記要適量食用,否則會加重腹瀉癥狀。
2、未滿1歲的嬰兒絕不應該食用蜂蜜,因為天然蜂蜜可能出現梭菌屬肉毒桿菌孢子,嬰兒的腸道未完全發育成熟,未能分解蜂蜜成分,有機會導致嬰兒波特淋菌中毒。為安全起見,2歲以上的幼童才開始進食蜂蜜會較穩妥。
3、蜂蜜的主要成分是糖,切勿食用過量,以免攝取過多額外的熱量和糖分,最好每日攝取量控制在3茶匙以內。最理想的服用方法為每天1次,每次約1湯匙。
4、蜂蜜不適宜與豆漿、豆類制品或者牛奶一同食用。由于蜂蜜內含有機酸,遇到豆漿、牛奶中的蛋白質會出現沉淀,形成「鈣化」,不但令人難以吸收當中的營養,嚴重者可能出現鈣化結石,影響身體健康。
1. 免疫功能不全、化療后患者、1歲左右嬰幼兒勿使用(若蜂蜜受到肉毒桿菌孢子污染,可能引發中毒)
2. 可能影響血糖,因此糖尿病患者、服用血糖調節藥物或相關降糖保健食品者請謹慎食用
3. 可能具有抗凝血效果,因此凝血功能障礙或服用抗凝血劑者請謹慎服用
4. 勿使用杜鵑花屬(Rhododendrons)來源或來路不明的蜂蜜,可能造成中毒(杜鵑花具有心毒性)
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