三色蒸蛋
2016年06月07日 10:40出處：親親寶貝作者：HJ閱讀次數(shù)：895
今天推薦這道三色蒸蛋，讓人賞心悅目的一道涼菜，適合夏天食用噢，喜歡吃的朋友可以看看下面關(guān)于三色蒸蛋的做法。
- 適宜年齡
- 3-6歲
- 功效
- 利尿消腫
- 主料
- 雞蛋三個(gè)
- 皮蛋一個(gè)
- 灰包蛋一個(gè)
- 咸蛋黃三個(gè)
- 姜一塊
- 香蔥三根
- 制作步驟
1. 原料圖。
2. 皮蛋，灰包蛋，咸蛋黃切粒備用，雞蛋蛋清蛋黃分開，姜磨泥濾汁。準(zhǔn)備好一個(gè)不沾的容器，刷一層油。鹽，姜汁分兩份分別加進(jìn)蛋黃蛋清中攪拌均勻。
3. 三種蛋粒鋪在容器下面。
4. 蛋清倒進(jìn)去，蓋上保鮮膜戳上均勻小洞。
5. 放入蒸鍋，開水上鍋蒸10分鐘。拿出來。
6. 蛋黃倒在上面。包上保鮮膜，蒸15分鐘即可。
7. 拿出來切塊裝盤，用香蔥裝飾即可。
8. 擺盤隨便，可以直接切片擺盤，也可以這樣切菱形塊。
- 小貼士
- 1，灰包蛋有些地方叫變蛋，皮雞蛋，就是石灰包裹的雞蛋。金黃色。文中的分量只夠一小盤，嫌少的可以增加一倍的量。
- 2，切的時(shí)候，先切成豎條，然后切菱形。切的時(shí)候，要抖動(dòng)刀，不要用大力氣，還要比著切大小均勻。不然裝盤就對不成花型了。
- 雞蛋
- 皮蛋
- 寶寶夏季食譜
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