雙皮奶的做法
2016年06月12日 10:48出處：親親寶貝作者：HJ閱讀次數(shù)：652
喜歡吃雙皮奶，但外面買的終歸不放心，今天我們就來學(xué)學(xué)如何在家自己做雙皮奶，這樣既保證了衛(wèi)生還吃的放心，下面就是關(guān)于雙皮奶的做法。
- 適宜年齡
- 3-6歲
- 功效
- 利尿消腫
- 主料
- 牛奶500g
- 蛋清3個
- 細砂糖35g
- 輔料
- 香草精一勺
- 制作步驟
1. 牛奶倒入盆里加熱，不要煮沸。
2. 加熱的牛奶倒入碗里，牛奶放溫涼，靜置，等到表面結(jié)一層奶皮。
3. 用叉子或者筷子在奶皮邊扎一個小口，方便倒奶。
4. 把小碗里的牛奶順著小口緩慢倒回盆里。
5. 這時表面形成的奶皮留在小碗底。
6. 3個蛋白和蛋黃分離。
7. 蛋清攪散。
8. 牛奶里加入細砂糖，香草精。
9. 蛋清過篩網(wǎng)倒入牛奶里，氣泡過濾掉。
10. 把牛奶和蛋清攪拌均勻。
11. 牛奶蛋清液過篩網(wǎng)，慢慢倒入小碗里，使第一次形成的奶皮浮到表面。
12. 蓋上蓋子(沒有蓋子可用保鮮膜封住)，涼水上鍋蒸，水燒開后改中火蒸15-20分鐘，蒸好在鍋里悶幾分鐘取出即可。
- 小貼士
- 1、從奶場直接定的奶最容易形成奶皮，超市現(xiàn)在賣的奶大多都比較淡。
- 2、中火蒸，不要大火，否則很容易蒸出蜂窩（道理和蒸雞蛋差不多）。
- 3、香草精是去蛋得腥味，沒有可不加。
- 4、熱著吃或者冷藏吃都可以，個人覺得冷藏更好吃。表面最好撒蜜豆。我放的藍莓果醬和黃桃味道也不錯。
- 甜品
- 寶寶夏季食譜
相關(guān)文章
更多>
網(wǎng)友評論
熱門關(guān)注
更多>- 懷孕 保養(yǎng)子宮健康，聰明女人都這么做|孕期睡眠|上環(huán)|產(chǎn)褥感染|刮宮|習(xí)慣性流產(chǎn)|習(xí)慣性流產(chǎn)|保胎
- 育兒 囟門|螨蟲|一歲寶寶身高體重表|寶寶受涼|完達山奶粉|寶寶肛門周圍紅|換牙時間表|兒童生長發(fā)育
- 早教 孩子叛逆期|爛布片|沒有畫的畫冊|薊的遭遇|民歌的鳥兒|區(qū)別|各得其所|風(fēng)車
- 營養(yǎng)美食 大蒜|杏仁|紅棗|檳榔|百合|山楂|洋蔥|花生
- 保健養(yǎng)生 乳房按摩有用嗎|婦科檢查包括哪些項目|爬山減肥|手腳冰涼|白醋泡腳的好處|手上長小水泡|私處洗液|手掌脫皮
- 生活用品 嬰兒車品牌|兒童積木|驅(qū)蚊手環(huán)|電子驅(qū)蚊器|兒童防曬霜|牙膠|嬰兒指甲鉗|孕婦吃魚肝油對寶寶好好嗎
13:05
11:56
14:59
14:31
17:02
14:20
還沒有人評論哦，趕緊搶一個沙發(fā)吧！