孕婦能不能吃黑豆

孕婦是可以吃黑豆的，黑豆中含有相當豐富的優質蛋白，能夠幫助提高身體的免疫力，增強抵抗力，消除懷孕帶來的疲勞感，還可以有效地抵抗病菌的入侵，保證胎兒的發育環境的健康。而且黑豆含有百分之十九油脂，其中不飽和脂肪酸百分之八十，吸收率高達九成五以上，除了能滿足人體對脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用。另外孕婦吃黑豆還有以下幾種好處：

1、緩解孕期便秘：黑豆中粗纖維的含量達百分之四，超過黃豆很多，粗纖維素具有良好的通便作用，每天吃點黑豆，增加粗纖維素，就可以有效預防便秘發生。

2、調節孕期情緒：黑豆含有豐富的鎂，許多孕婦懷孕都容易患上產前憂郁癥，而吃黑豆，可以補充鎂，維護腸胃的健康和激素的正常，調節自身神經活動，排除懷孕常有的抑郁情緒。

3、提高腎臟功能：中醫認為五臟與食物的顏色具有密切關系，青色入肝、紅色入心、黃色入脾、白色入肺、黑色入腎。事實上，黑豆不僅能夠促進腎臟的功能，更具有提高水分代謝以及血液循環的作用

4、護膚養顏：黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容。

孕婦吃黑豆注意事項

1、黑豆不易消化，食用的時候一定要細細咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲湯、磨成豆漿 等食用。

2、腎病嚴重者是不適合食用黑豆的，因為黑豆不好消化，如果腎病嚴重者食用黑豆，反而會加重腎負擔，所以腎病嚴重者不適合食用黑豆。另外小兒不宜多食，腎陽虛患者、對黑豆過敏者不宜食用。

3、黑豆不宜與豆漿、牛奶、菠菜、蓖麻子、厚樸、四環素、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚樸都是屬于中藥材類，因此吃中藥的時候要注意不要和黑豆以及黑豆漿一起吃，以免出現中毒以及其他不良現象等。

4、黑豆不宜和柿子一起吃，黑豆中鈣含量較豐富，與含鞣酸過多的柿子同食，會生成不溶性結合物，長期食用易產生結石。

適合孕婦的黑豆的做法

黑豆大棗粥

材料：黑豆30g、大棗4個、糥米30g、白糖少許。

1、首先將黑豆泡水六個小時。

2、在高壓鍋中倒入黑豆、洗凈的糯米、大棗。

3、加小半鍋清水，按下煮粥模式，靜待出鍋。

4、然后加一勺白糖，拌勻，就可以享用了。

黑豆蓮藕排骨湯

材料：排骨250g、蓮藕150g、黑豆80g、鹽適量、姜適量、米醋少許、料酒15ml。

1、原料準備好，黑豆昨晚浸泡的。

2、排骨冷水下鍋，倒入15毫升料酒，加熱飛血水。

3、同時另起一鍋入適量清水，入姜片及黑豆，中小火加熱。

4、接著給蓮藕削皮切成合適的塊狀，未用前先泡在醋水中，用時再撈起。

5、砂鍋水快煮開時，排骨也焯好水了，移入砂鍋中，再放入蓮藕。

6.大火煮開，轉小火煲90分鐘，喝前調味即可