花菜怎么做好吃又簡單 超級快手炒花菜，平民下飯菜，脆嫩味美
2016年11月21日 16:19閱讀次數(shù)：578
初冬時節(jié)，臘肉和花菜很應(yīng)季，我的鄰居收到家鄉(xiāng)寄來的臘肉，每年她都會把收到的臘肉分一半給我，農(nóng)家晾曬的臘肉就是香。用臘肉炒花菜常出現(xiàn)在我的餐桌，每回都被秒殺。
很多人擔(dān)心花菜農(nóng)藥多，要炒很久，各種難解的問題導(dǎo)致放棄了這么美味的家常菜。花菜除了好吃，它還含有較多的維生素A、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，礦物質(zhì)成分較其他蔬菜更為全面，鈣、磷、鐵、鉀、錳含量都很高，葉酸含量尤高，具有很高的營養(yǎng)價值和食療保健作用。
下面分享一下我的做法，制作便捷又吃得放心。
【材料】
花菜 600克， 臘肉 150克，蔥 1根，
蒜
2瓣
【做法】
1 準(zhǔn)備材料：花菜和臘肉
2 花菜撕成小塊
3 把花菜放在容器里，放些鹽浸泡
4 臘肉洗凈雜質(zhì)，切薄片
5 炒鍋燒熱油，爆香臘肉
6 放花菜和蒜翻炒
7 大火將花菜炒軟
8 放蠔油和生抽，炒勻
9 放蔥粒炒一下即可
【提示】
1 花菜撕小朵，既容易洗干凈，又容易炒熟
2 花菜用鹽水浸泡，可以吃得放心，又容易炒熟容易入味
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