白米飯，軟糯香甜，國人每天的必備主食，壟斷了餐桌的半壁江山。不過，也常常有許多人有點厭惡吃白米飯。因為它越是簡單日常，就越會讓人覺得單調平淡。

但其實白米飯只要稍微變變身，那味道可不是蓋的。

話多不說，來人，上飯啦~

蒲燒鰻魚飯

鰻魚含有豐富的維生素A、鈣，是保護視力、促進牙齒和骨骼正常生長的優質食物。

準備食材：蒲燒鰻魚250克、白飯1碗、西蘭花50克、雞蛋1個

步驟1：雞蛋打成蛋液，平底鍋中抹上一層薄油，加熱后倒入蛋液攤成蛋餅。

步驟2：蛋餅盛出切成蛋絲。

步驟3：將蒲燒鰻魚放入烤箱或者蒸鍋中加熱8-10分鐘后取出，對切備用。

步驟4：西蘭花洗干凈后，切成小朵，放入沸水中焯燙熟后撈出，瀝干水分。

步驟5：將米飯盛入碗中。

步驟6：米飯鋪上鰻魚、蛋絲和西蘭花即可。

韓式拌飯

牛肉中脂肪含量很低，卻富含結合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

準備材料：牛肉（肥）30克、雞蛋1個、泡菜少許、黃豆芽少許、菠菜少許、紅皮洋蔥30克、香油1大勺

步驟1：將牛肉切絲，用少許太白粉略腌一下，再與洋蔥絲拌勻備用。

步驟2：石鍋燒熱，先倒入1大匙香油，再倒入白飯，上面擺入牛肉、韓式泡菜、泡菜、黃豆芽、菠菜。

步驟3：黃豆芽、菠菜用少許鹽及水汆燙至熟，撈起后再拌入白芝麻及少許香油即可。

步驟4：將蛋打入，一起燜燒2分鐘后再一起拌勻后即可食用。

菠蘿飯

菠蘿酸甜可口，具有健胃消食、解熱消暑的功效，對于消除炎癥和水腫也有一定作用，不過因為菠蘿含有一種“菠蘿酶”的物質，直接食用會對口腔粘膜、嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，所以食用菠蘿之前可以用淡鹽水浸泡。

對菠蘿過敏的人應忌食菠蘿。

準備食材：菠蘿1個、熟米飯1碗、雞蛋1個、洋蔥1/4個、青豆10克、玉米粒10克、胡蘿卜1/4個、火腿腸1根、鹽1茶匙

步驟1：將菠蘿洗凈，底部切開，再把菠蘿直立，從三分之一處切開，然后用刀在菠蘿肉較多的半塊切除長方形，挖出菠蘿肉，做成菠蘿容器，菠蘿肉用淡鹽水泡20分鐘，取出備用。

步驟2：蔬菜洗干凈，洋蔥切成丁，胡蘿卜去皮切成丁，火腿腸切成細片。

步驟3：將雞蛋磕入碗中，打成蛋液，熱油鍋，蛋液攤成蛋餅，撈起切成小片狀。

步驟4：熱油鍋，放入洋蔥、青豆、玉米、胡蘿卜、香腸翻炒幾下，然后倒入米飯炒散。

步驟5：等到米飯炒散之后，倒入菠蘿塊，翻炒至所有食材熟后，調入鹽，再次翻炒均勻。

步驟6：將菠蘿米飯裝入菠蘿容器中即可。